Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla
En los meses cálidos me encanta hacerme granizados de leches vegetales como snack de media tarde. Son refrescantes, deliciosos, bajos en azúcar y calorías, ricos en calcio y grasas de primera calidad y si además están hechos con cúrcuma latte son un snack redondo. ¿Por qué? Porque la cúrcuma es conocida por ser un gran antiinflamatorio, es buenísima para las articulaciones y además combate el enfermedades como el cáncer. ¿Se puede pedir más? Yo creo que no, pues esta bebida súper caprichosa y alcalinizante es rica en calcio de primera calidad, así que cuida además de la salud de nuestros huesos. Para hacerla he utilizado la batidora Vitamix.
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
Bebida de cúrcuma latte:
- 1000 ml bebida de almendras casera
- 1 cucharada cúrcuma latte
- 2 cucharaditas cúrcuma molida
- ¼ taza azúcar de coco
Para el helado:
- 1 plátano grande congelado
- ¼ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 200 ml bebida de almendras casera
Elaboración paso a paso
- En la Vitamix batir la bebida de almendras con la cúrcuma latte y el azúcar de coco. Probar y ajustar de dulce en intensidad al gusto.
- Hacer cubitos de hielo con las ¾ partes de la mezcla y guardar el resto en la nevera (se conserva unos 2 o 3 días).
- Para hacer el granizado, poner unos 200 ml de la bebida de cúrcuma latte de la nevera en la batidora junto con unos 12 cubitos. Triturar durante un minuto con la ayuda de la barra presionadora hasta obtener un granizado. Retirar de la batidora y reservar en el congelador mientras preparamos el helado de plátano.
- Limpiar la batidora y poner la bebida de almendras, la vainilla y el plátano, y triturar con la ayuda de la barra presionadora unos instantes hasta obtener un helado.
- Servir el helado de plátano en el fondo de los vasos y rellenar con el granizado de cúrcuma latte.
Notas
Receta para hacer leche de almendras casera.
Otra opción más práctica es que hagas cubitos del litro entero de cúrcuma latte y que una vez hechos los quites del los moldes y los mantengas en el congelador dentro de bolsas de congelado.
En el momento de hacer el granizado simplemente tienes que batir unos 250 ml de leche de almendras con 1 cucharadita de cúrcuma latte y 1 cucharada de azúcar de coco. De esta manera puedes prepararlo incluso semanas más tarde, sin riesgo de que se te eche a perder la bebida de cúrcuma latte de la nevera.
Otra opción más práctica es que hagas cubitos del litro entero de cúrcuma latte y que una vez hechos los quites del los moldes y los mantengas en el congelador dentro de bolsas de congelado.
En el momento de hacer el granizado simplemente tienes que batir unos 250 ml de leche de almendras con 1 cucharadita de cúrcuma latte y 1 cucharada de azúcar de coco. De esta manera puedes prepararlo incluso semanas más tarde, sin riesgo de que se te eche a perder la bebida de cúrcuma latte de la nevera.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 224kcalCarbohidratos: 37gProteinas: 4gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 822mgPotasio: 352mgFibra: 4gAzúcar: 21gVitamina A: 38IUVitamina C: 7mgCalcio: 733mgHierro: 2mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Me ha encantado <3
Me encanta la receta. ¿Se podría hacer igual con cúrcuma del súper y una batidora Moulinex?
Gracias, sois geniales.
Hola Manuel,
Igual igual no Manuel, tendrás que probarlo!
Gracias y saludos,