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Mermeladas rápidas de fruta fresca

 

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Mermeladas rápidas de fruta fresca

Autora: Elka Mocker - Lala Kitchen
Hacer tus propias mermeladas rápidas de frutas frescas ¡es sencillísimo! La gran diferencia entre estas mermeladas y las tradicionales es que éstas no necesitan cocción y tampoco un exceso de azúcar. De hecho, si la fruta es muy madura, podemos hacerlas perfectamente sin azúcar o añadirle dátiles.
Además, al ser crudas, la fruta mantiene todas sus enzimas y sus vitaminas intactas, lo que hace que sea un alimento completo y de fácil asimilación para nuestro cuerpo. Es una manera muy fácil y muy rápida de re-versionar una sencilla pieza de fruta para poder utilizarla y obtener creaciones muy vistosas y apetecibles en nuestros desayunos y snacks como pueden ser pudin de chía, yogures, batidos, galletas saladas o sobre otra fruta fileteada a modo de “tostada” como pueden ser manzanas y peras.
A diferencia de las mermeladas tradicionales, éstas hay que consumirlas rápidamente. Por eso la personal blender es ideal, ya que tiene un vaso chiquitito que permite hacer trituraciones muy pequeñas listas para consumir al instante. ¡En un minuto tienes lista tu mermelada! Puedes utilizar este mismo proceso con cualquier fruta de hueso o baya que te apetezca.
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Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 2 min
Categorías Dulces: mermeladas y chutneys
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 115 kcal

Ingredientes
  

Mermelada de higos:

  • 150 g higos maduros
  • ½ cucharadita vainilla
  • ¼ cucharadita zumo de limón
  • 2 dátiles medjool opcional

Coulis de mango:

Elaboración paso a paso
 

Mermelada de higos:

  • Pon 2/3 partes de los higos junto con el resto de ingredientes en el vaso pequeño de la personal blender y tritura.
  • Luego añade partidos en cuartos el resto de los higos y tritura lo justo para dejar algo de textura.
  • Guarda en la nevera, en un tarro de cristal con tapa un máximo de dos días.

Coulis de mango:

Notas

Lala Kitchen ha preparado estas mermeladas rápidas con las cuchillas altas de la Personal Blender de Tribest.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 115kcalCarbohidratos: 24gProteinas: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 1mgPotasio: 258mgFibra: 3gAzúcar: 21gVitamina A: 631IUVitamina C: 20mgCalcio: 27mgHierro: 1mg
Keyword Conservar, Crudos, Triturar
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Para hacer estas mermeladas rápidas de fruta fresca hemos utilizado:

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