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Seitán encebollado

 

Seitán encebollado

Seitán encebollado

Autora: Marta Villén
Vamos a preparar un plato en el que las proteínas del seitán y las de los guisantes complementan sus aminoácidos. Muy rico, suavizado con la cebolla sofrita lentamente y muy fácil de hacer.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Categorías Guisos y cazuelas
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 170 kcal

Ingredientes
  

Para 4 personas

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreímos las cebollas lentamente cortada en rodajas finas, con un chorrito de aceite y un poco de sal durante unos 15-20 min y con la sartén tapada.
  • Cortamos el seitán en rodajas y lo pasamos por la sartén o parrilla con muy poco aceite.
  • Acompañamos el seitán con la cebolla. Si se quiere, se puede espolvorear un poquito de perejil o acompañar con unas verduras al vapor.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 170kcalCarbohidratos: 11gProteinas: 22gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 460mgPotasio: 120mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 2IUVitamina C: 6mgCalcio: 19mgHierro: 1mg
Keyword Plancha, brasear, Sofreír
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Cebolla cortada muy finamente con mandolina Kyocera
Cortada muy fina, mandolina Kyocera

Para hacer este seitán encebollado hemos utilizado:

Marta Villén - CONASI - Publicaciones
Marta Villén, Diplomada en Enfermería, máster en Cuidados Paliativos (experiencia laboral 27 años), formada en Nutrición Ayurveda, Cocina Energetica, Quiromasaje, Terapia de Zonas Reflejas, Flores de Bach y CEO de Conasi. Estar en la dirección de contenidos de Conasi desde el año 2005 me ha dado el "máster definitivo" en cocina saludable, materiales y tóxicos en alimentación ;)

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