Name: Seitán encebollado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 g Seitán (300-400 gr); 3 cebollas; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Seitán encebollado

Autora: Marta Villén

Vamos a preparar un plato en el que las proteínas del seitán y las de los guisantes complementan sus aminoácidos. Muy rico, suavizado con la cebolla sofrita lentamente y muy fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 30 min

Categorías Guisos y cazuelas

Raciones

Calorías / RACIÓN 170 kcal

Utensilios

Ingredientes

Para 4 personas

400 g Seitán 300-400 gr
3 cebollas
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración paso a paso

Sofreímos las cebollas lentamente cortada en rodajas finas, con un chorrito de aceite y un poco de sal durante unos 15-20 min y con la sartén tapada.
Cortamos el seitán en rodajas y lo pasamos por la sartén o parrilla con muy poco aceite.
Acompañamos el seitán con la cebolla. Si se quiere, se puede espolvorear un poquito de perejil o acompañar con unas verduras al vapor.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 170kcalCarbohidratos: 11gProteinas: 22gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 460mgPotasio: 120mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 2IUVitamina C: 6mgCalcio: 19mgHierro: 1mg

Keyword Plancha, brasear, Sofreír

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