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Helado de naranja y jengibre – Biocultura Barcelona 2018

Helado de naranja, jengibre y zanahoria
Helado de naranja, jengibre y zanahoria en 1 minuto con la batidora Vitamix

Helado de naranja y jengibre con A3500i

Tras preparar el batido verde de kombucha y la sopa mexicana, consideramos que un helado de naranja, jengibre y zanahoria era la mejor forma de cerrar el ciclo de demostraciones en el stand de Vitamix de Biocultura Barcelona 2018.

Con este refrescante postre se aprovecha la totalidad de la zanahoria al añadirla entera, y la naranja que se incluye la cáscara y la parte blanca (albedo),  resultando un helado lleno de sabor y rico en fibra. Por otra parte, el jengibre además de todos sus beneficios, aporta un toque picante al helado. Junto con el chocolate en trocitos conseguimos un helado sorprendente.

Para hacer el helado de naranja y jengibre utilizamos la Vitamix A3500i que incorpora, al igual que la A2500i, el programa de helados consiguiendo en solo 1 minuto este sabroso postre. Para las Vitamix sin programas, subir de velocidad 1 a máxima velocidad y triturar durante un minuto o menos.

Helado de naranja y jengibre – Biocultura Barcelona 2018
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de agua
  • Zumo de ½ limón
  • 1 naranja pelada pero dejando la piel blanca
  • La piel de ½ naranja
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cucharadita de postre de jengibre en polvo
  • 4 cucharadas de sirope de agave
  • 2 ½ naranjas peladas y congeladas
  • 1 plátano pelado y congelado
  • 2 cucharadas de chocolate triturado

Instrucciones
  1. Introducir 3-4 onzas de chocolate en la jarra de Vitamix. Seleccionar velocidad 5 y accionar el botón pulse varias veces hasta conseguir pequeños trocitos o el tamaño deseado.
  2. Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la fruta congelada y el chocolate troceado.
  3. Seleccionar el programa de batidos.
  4. Incorporar la fruta congelada y seleccionar el programa de helados.
  5. Añadir el chocolate y mezclar unos segundos

Para hacer esta receta de Helado de naranja y jengibre hemos utilizado:

4 comentarios en “Helado de naranja y jengibre – Biocultura Barcelona 2018

  1. Hola! estupendas recetas he aprendido de ustedes y los diferentes enlaces que nos dan.
    Para los que tenemos Vitamix sin programas, como sustituimos las diferentes funciones como para las sopas, batidos, helados u otros?
    Violeta

    1. Hola Violeta,

      La vitamix sin programas puede hacer lo mismo que la vitamix con programas, solamente que debe usted regular manualmente el tiempo de triturado y las velocidades. Los tiempos de triturado y las velocidades de cada tipo de receta vienen detalladamente especificados en el libro de recetas o primeras mezclas que viene con cada modelo de vitamix.

      En este caso la receta quedaría de la siguiente manera:

      1.Introducir 3-4 onzas de chocolate en la jarra de Vitamix. Seleccionar velocidad 5 y accionar el botón pulse varias veces hasta conseguir pequeños trocitos o el tamaño deseado.
      2.Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la fruta congelada y el chocolate troceado.
      3.Tritura unos 50 segundos a velocidad máxima.
      4.Incorporar la fruta congelada y triturar subiendo de velocidad 1 a la máxima durante 30-60 seg, empujando con la barra presionadora por las esquinas.
      5.Añadir el chocolate y mezclar unos segundos y listo.

      Saludos y que la disfrute mucho, es una receta deliciosa!

    1. Hola Ana,

      Pues esta receta está pensada para elaborar un helado al momento con la vitamix partiendo de la fruta ya congelada. Se puede elaborar la misma receta y ponerla en la heladera, nosotros no lo hemos probado pero estamos casi seguros de que quedará muy bien.

      Que la disfrutes!

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