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¡Cuidado con la leche!

Toda la información sobre los riesgos de tomar leche animal para la salud humana. ¡Cuida tu salud!

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Derivados lácteos: el yogur

El yogur es leche fermentada y acidificada por bacterias. Es un alimento vivo, que debe contener un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos, viables y activos, por gramo de yogur. Viables quiere decir que son capaces de mantener sus características durante la vigencia legal del yogur, unos 24 días. Activos significa que son capaces […]

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Reacción alérgica: verdadero campo de batalla

Si pudiéramos presenciar la revolución que se produce en nuestro cuerpo cuando tenemos alergia, seguramente nos quedaríamos asombrados.    Nosotros percibimos picor, erupción, dificultad para respirar, irritación en los ojos, oídos o mucosas, problemas digestivos o incluso reacciones muy agresivas y graves que pueden poner en peligro la vida. Detrás de estos variopintos síntomas hay […]

Dibujo de vaca sonriente

Leche humana y otras leches

La leche de cada especie animal contiene un equilibrio de nutrientes específicos para el desarrollo de esa especie. La leche humana es muy suave y fácil de digerir, con proteínas humanas, con la grasa idónea para nosotros, con los azúcares más apropiados para aportarnos energía, con las enzimas* suficientes para ser digerida, con las hormonas* […]