Qué significan los números de las harinas
En ocasiones podemos encontrar harinas de otros países que tienen una numeración. Estas harinas nos garantizan que contienen siempre una determinada cantidad de gluten, con lo que podemos obtener siempre el mismo resultado a la hora de hacer el pan. No ocurre con las harinas producidas en España, ya que la legislación no obliga a controlar […]