Tahini de sésamo negro ecológico, sin gluten

Descripción de Tahini de sésamo negro ecológico, sin gluten

El tahini negro Naturgreen está elaborado con semillas de sésamo negro ecológicas tostadas. Es un producto totalmente natural elaborado en molino de piedra. 

Las semillas de sésamo provienen de la planta Sesamum Indicum y también se conocen como ajonjolí. Son el único ingrediente del tahini.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Virtudes del tahini

El sésamo tiene un alto contenido de calcio y en proteínas, por lo que es muy nutritivo.  

Contiene dos tipos de lignanos (llamados sesamol y sesamina), por lo que es regulador del sistema hormonal y se ha demostrado su efecto como alimento anticancerígeno y muy antioxidante. 

Forma de uso del tahíni o crema de sésamo

El tahín es delicioso para comer y se adapta a multitud de platos. Se puede usar también para hacer leches vegetales, en forma de aceite, como gomasio y en preparaciones tanto dulces como saladas:

• Para untar en el pan, crackers, galletas o acompañando a las tortitas.
• En aliños y salsas.
• Para "dipear" (mojar bastoncitos de vegetales crudos, como zanahoria, apio, remolacha, calabacín).
• Es un ingrediente imprescindible en la elaboración del hummus, no solo en el clásico, si no también en otras recetas como hummus de calabaza, hummus de tomate seco o hummus de guisantes.

También disponibles otras variedades de tahíni, como los tahínis tostados: tahín tostado y de semillas peladas, tahín tostado y con semillas enteras y tahíni negro.