Batido de aguacate, almendra y naranja
El aguacate tiene una gran cantidad de ácidos grasos beneficiosos y es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante. Esta fruta contiene además fibra, ácido fólico, vitaminas A, B, C y magnesio. A lo largo de la historia, esta fruta se ha considerado también un afrodisíaco.El aguacate aporta una cremosidad especial a los batidos, puedes comprobarlo en este batido del libro de Eriq Maranik "Batidos Detoxificantes". Nosotros hemos hecho una modificación a la receta, ya que elaboramos la bebida de almendras también en Vitamix:
Utensilios
Ingredientes
Para un vaso:
- 1 naranja
- 1 aguacates maduro
- 1 cucharada crema de almendras
- 200 ml bebida de almendras
Elaboración paso a paso
- Podemos hacer nosotros mismos la bebida de almendras. Reservar.
- A continuación, exprimir la naranja y reservar el zumo.
- Retirar el hueso del aguacate y pelarlo.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que quede una textura suave.
Notas
La crema de almendras puedes hacerla en casa con un procesador de alimentos.
La leche de almendras puedes hacerla con Vitamix, tal y como explicamos en la elaboración, siendo ideal colarla con Chufamix. También podemos hacerla con Versapers u otro extractor de zumos.
La leche de almendras puedes hacerla con Vitamix, tal y como explicamos en la elaboración, siendo ideal colarla con Chufamix. También podemos hacerla con Versapers u otro extractor de zumos.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 484kcalCarbohidratos: 41gProteinas: 8gGrasas: 36gGrasas saturadas: 5gSodio: 276mgPotasio: 1262mgFibra: 18gAzúcar: 20gVitamina A: 588IUVitamina C: 90mgCalcio: 344mgHierro: 2mg
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Batido de aguacate, almendras y naranja hecho en la Vitamix
Hombre, si lo haces en la vitamix, se pueden poner directamente las almendras y agua, batir medio minuto y luego añadir el aguacate y el zumo de naranja. Te ahorras hacer la leche de almendra aparte.
Tienes toda la razón, Iñaki, la autora del libro no ha usado la Vitamix para hacer la receta, un fallo desde luego. Nosotros lo acabamos de añadir, ya que la leche de almendras hecha con Vitamix es lo más sencillo y rápido que podemos imaginar: sólo triturar almendras con agua y colar (colar si se desea, para no notar nada absolutamente de la almendra. En el caso del batido que ya tiene consistencia, no es preciso colar si no se desea). Además, puesto que la trituración es más fina con esta batidora, usamos menos almendras que con otros métodos. El resultado es ideal con 100 gr de almendras por litro, cuando se suelen usar 200 gr con los extractores o con Chufamix. Gracias por la sugerencia.