Smoothie de remolacha, arándanos y fresas - Vitamix
Según nuestro calendario de invierno, ya es época de fresas y también de remolacha, así que es el momento adecuado para este smoothie de remolacha, arándanos y fresas que nos propone Vitamix. Como sabemos, hay que añadir color y fitonutrientes a nuestra alimentación.Aquí tenemos un batido de color rojo intenso gracias a estos fitoquímicos: la betaína de le remolacha y las antocianinas de las fresas, ambos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, con el óxido nítrico de la remolacha, de interés en deportistas para aumentar su rendimiento. Los arándanos, ricos en antocianidinas, pterostilbeno y resveratrol comparten las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de ser antibacterianos (es reconocida la capacidad del arándano, especialmente el arándano rojo, para combatir las infecciones de orina).
Utensilios
Ingredientes
- 200 ml zumo de arándanos o bien 100 gr de arándanos y 150 ml de agua
- 1 remolacha pelada y cortada en 4 trozos
- 50 g fresas
- 2 cucharaditas miel - opcional
Elaboración paso a paso
- Poner los ingredientes en la jarra de la batidora americana Vitamix en el orden indicado.
- Triturar un minuto a máxima potencia.
- Si tu Vitamix tiene programas, entonces se selecciona el programa de batidos, que modula las velocidades y tiempos y detiene la máquina de forma automática al terminar el proceso.
Notas
Si quieres tomar este batido fresquito, se puede sustituir el agua por cubitos de hielo. También se pueden tener las fresas y/o los arándanos congelados, de forma que se puede elaborar el batido aunque no sea temporada de estas frutas.
Opciones para la remolacha: puede utilizarse hervida, o bien remolacha en polvo o zumo de remolacha. Ajustar el batido con más o menos agua, zumo o cubitos, para obtener la densidad deseada, desde muy espeso hasta líquido como un zumo.
Opciones para la remolacha: puede utilizarse hervida, o bien remolacha en polvo o zumo de remolacha. Ajustar el batido con más o menos agua, zumo o cubitos, para obtener la densidad deseada, desde muy espeso hasta líquido como un zumo.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 144kcalCarbohidratos: 36gProteinas: 2gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 69mgPotasio: 499mgFibra: 4gAzúcar: 32gVitamina A: 124IUVitamina C: 52mgCalcio: 37mgHierro: 1mg
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