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Batido arcoiris

Batido arcoiris
Foto de Raúl García, Contigo en la playa

Crea un batido arcoiris divertido y lleno de nutrientes

Además de colorido, este batido arcoiris es de aprovechamiento ya que puedes utilizar las frutas que estén maduras o las que tengas congeladas esperando a ser parte de alguna receta tan apetitosa como ésta.

La elaboración es muy sencilla y lo único que debes tener preparado con anterioridad son: los plátanos congelados y el yogur vegano. Te recomendamos elaborar el yogur en casa añadiendo fermentos o cultivos iniciadores y así estarás disfrutando de un batido delicioso y probiótico.

Alimentos y colores

Carotenos, xantófilas y clorofila son sustancias que dan color a los alimentos naturales. Estos fitoquímicos ejercen, entre otras, una potente acción antioxidante cuando los ingerimos. Por ello, este batido arcoiris es una forma original de incorporar estos valiosos compuestos a nuestro organismo.

Para dar las diferentes tonalidades al batido, necesitarás un plátano y medio congelado, medio yogur vegetal, unas gotas de limón y, por último, un puñado de frutas y verduras. Según el color que elijas necesitarás:

  • Amarillo: piña.
  • Rojo: frambuesas, fresas, remolacha.
  • Naranja: melocotón, papaya, mandarina, mango.
  • Verde: hojas de espinacas, aguacate, té matcha, manzana, kiwi.
  • Azul: arándanos, espirulina.
  • Violeta: moras.
Batido arcoiris
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 
Tamaño: 2 vasos grandes

Ingredientes
  • 5 ó 6 plátanos congelados
  • 3 yogures vegetales
  • Frutas y verduras de temporada y de diferentes colores
  • Unas gotas de zumo de limón

Instrucciones
  1. En la jarra de Vitamix o en el vaso de la batidora Personal Blender colocar plátano y medio congelado, medio yogur vegetal, unas gotas de limón y la fruta o verdura del color escogido. Batir bien hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  2. Repartir el batido en los vasos y reservar en el congelador, mientras preparar el siguiente color y sabor.
  3. Hacer igual que con el anterior, preparando los sabores y guardando en el congelador.
  4. Una vez listo lo podemos conservar en el congelador, en la nevera unos días o tomar en el momento.

Para hacer esta receta de batido arcoiris hemos utilizado:

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