Bizcocho fácil con mermelada de arándanos
Hoy disfrutamos de una receta de lo más fácil, porque la hacemos con un preparado que es una base para bizcochos. Y puesto que es un preparado Bauckhof, no sólo el resultado está asegurado, sino que la calidad es excepcional. El acompañamiento de moras y arándanos lo convierten en un postre lleno de antocianinas, moléculas con potente efecto antioxidante y terapéutico. Aquí tenéis esta sugerencia deliciosa que nos prepara Danza de Fogones. Con esta misma base y los acompañamientos que se nos ocurran, podemos hacer cualquier combinación que deseemos: desde añadir frutas, frutos secos, chocolate, cualquier otra confitura, cortar y rellenar, sólo decorar por encima.... ¡vuela tu imaginación!Importante: es un bizcocho sin gluten. No nos cansamos de recordaros que comer sin gluten es beneficioso para todos y que la repostería sin gluten no presenta ninguna dificultad.
Utensilios
- Horno
Ingredientes
- 2 sobres base de bizcocho Bauckhof (400g)
- 150 g aceite de coco , aceite de oliva virgen extra o margarina ecológica no hidrogenada
- 150 ml bebida de almendras (sin endulzantes)
- 100 g moras congeladas o frescas
- mermelada de arándanos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 175 ºC o 350 ºF.
- En un bol mezcla el contenido de los dos sobres de premezcla, la margarina derretida y la bebida de almendras hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y echa las moras congeladas.
- Hornea durante unos 40 ó 45 minutos. Si usas moras frescas, puedes reducir el tiempo de cocción unos 5 ó 10 minutos.
- Desmolda la tarta cuando esté completamente fría y cúbrela con mermelada de arándanos.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 652kcalCarbohidratos: 120gProteinas: 1gGrasas: 18gGrasas saturadas: 4gSodio: 216mgPotasio: 48mgFibra: 1gAzúcar: 65gVitamina A: 797IUVitamina C: 5mgCalcio: 17mgHierro: 1mg
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