⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA, NATURAL Y LIBRE DE TÓXICOS ⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA ¡IR A LA TIENDA!

Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate

 

Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate

Juan Llorca, [ingrediente url="http://juanllorca.com/" texto="www.juanllorca.com"]
Crema de remolacha vegana, puede tomarse tanto fría como caliente. Esta receta fue la que Juan Llorca propuso como primer plato o cena en el showcooking de alimentación vegetariana para niños, en Biocultura Barcelona 2016. Preparándola con la batidora americana Vitamix, queda una textura perfecta y puedes prepararla partiendo de todos los ingredientes crudos, triturando 5 minutos a máxima potencia o bien en el programa de cremas (las Vitamix que tengan este programa). Una crema sabrosa con un color que invita a tomarla.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Categorías Cremas y purés, Recetas Vitamix
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 183 kcal

Ingredientes
  

Para 4-6 personas:

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las remolachas, la cebolla, el ajo y lavamos las hojas de hierbabuena.
  • Introducimos todos los ingredientes en crudo en la batidora de vaso Vitamix y los trituramos hasta obtener una crema fina.
  • Seguimos triturando el tiempo suficiente hasta que se caliente si la queremos comer así o la podemos dejar fría.

Notas

Podemos acompañarla con chips de remolacha, boniato, unas almendras fileteadas y tostadas, etc.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 183kcalCarbohidratos: 28gProteinas: 2gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 384mgPotasio: 395mgFibra: 6gAzúcar: 21gVitamina A: 121IUVitamina C: 7mgCalcio: 27mgHierro: 1mg
Keyword Crudos, Triturar
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido

Vídeo de la receta de crema de remolacha

A partir del minuto 10 podéis ver a Juan Llorca haciendo esta crema:

Para hacer esta crema de remolacha, hierbabuena y aguacate hemos utilizado:

Otros post relacionados...

7 comentarios en “Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate

  1. Hola ….soy chilena tengo un niño de 11 años con autismo y necesito recetas faciles que NO contengan GLUTEN……….AZUCAR….SOYA….LEVADURA….LECHE VACUNA ….. SABORIZANTES NI PRESERVANTES….
    PREGUNTA ….USTEDES TIENEN ALGUNA RECETA PARA HACER YOGURT DE PAJARITOS CON LECHE VEGETAL? ADIOS …

  2. Hola,no he entendido bien la receta,se tritura todo y luego se calienta para servir o se cuece todo y luego se tritura.? Gracias

    1. Hola Ana María,
      Esta receta se prepara con Vitamix y se utilizan todos los ingredientes en crudo y mediante la opción que ofrece vitamix de elaborar sopas o cremas cocinadas por el calor de la fricción de las cuchillas a unos 70-80ºC pues se bate durante 5 minutos o con el programa de cremas y ya la tienes lista. Si la queremos fría, la trituramos durante menos tiempo y está deliciosa de las dos maneras.

      Saludos,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta