Name: Helado de plátano y nueces, al método tradicional
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: 4 plátanos; 125 ml bebida de almendras; 3 cucharadas sirope de agave azul crudo; ½ cucharadita sal; 50 g nueces; 4 cucharaditas coco laminado

Helado de plátano y nueces, al método tradicional

Louise Spratt

Para hacer esta receta de helado de plátano y nueces no necesitas una batidora de alta potencia como Vitamix ni una heladora. Se diferencia de otras recetas también basadas en plátano (como el helado de plátano, naranja y chocolate, el granizado de cúrcuma latte y helado de plátano o el helado de plátano en 30 segundos), en que en lugar de partir de alimentos congelados, se utiliza el método tradicional de congelar y remover la mezcla varias veces, para evitar la formación de cristales de hielo. Una opción perfecta para disfrutar del helado más saludable.

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Tiempo de preparación 2 h

Tiempo de cocción 1 h

Tiempo total 3 h

Categorías Helados, sorbetes y granizados

Raciones

Calorías / RACIÓN 309 kcal

Utensilios

Ingredientes

4 plátanos
125 ml bebida de almendras
3 cucharadas sirope de agave azul crudo
½ cucharadita sal
50 g nueces
4 cucharaditas coco laminado

Elaboración paso a paso

Trocear los plátanos y batir con la bebida de almendras en una "batidora". Batir hasta que tenga una consistencia cremosa.
Añadir el sirope de agave y la pizca de sal y seguir batiendo hasta que quede suave.
Pasar la mezcla cremosa a un molde. Añadir las nueces e incorporar.
Colocar el molde en el congelador.
Sacar del congelador cada 30 minutos durante dos horas para remover con una cuchara o varillas para impedir la formación de trozos de hielo.
Después de batir 4 veces, meter el helado en el congelador de nuevo y dejar reposar una hora más.
¡Listo! Servir el helado, aderezado con láminas de coco deshidratado.

Notas

Se aconseja consumir todo el helado en 2-3 días desde su preparación.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 309kcalCarbohidratos: 50gProteinas: 4gGrasas: 13gGrasas saturadas: 2gSodio: 445mgPotasio: 556mgFibra: 5gAzúcar: 31gVitamina A: 86IUVitamina C: 12mgCalcio: 73mgHierro: 1mg

Keyword Batir, Congelar

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