Pan de plátano
Es bastante popular lo de comer plátano con pan. Pues eso nos ha inspirado para hacer este pan que ya lleva el plátano incorporado ¿te animas?
Utensilios
Ingredientes
- 275 g agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar de coco
- 2 plátanos maduros cortados a trozos
- 500 g harina semiintegral de espelta
- 1 cucharadita levadura de pastelería
- 2 cucharadas masa madre de espelta
- 1 cucharada mezcla de especias para porridge (opcional)
Elaboración paso a paso
- Poner los ingredientes en el molde de la panificadora, en el orden detallado en la lista de ingredientes.
- Seleccionar el programa "Volkorn" (programa para panes integrales).
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 251kcalCarbohidratos: 48gProteinas: 8gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gSodio: 309mgPotasio: 94mgFibra: 8gAzúcar: 4gVitamina A: 17IUVitamina C: 2mgCalcio: 29mgHierro: 3mg
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¡¡Buen provecho!!
Hola, se podria hacer el pan sin usar la masa madre?
un saludo, gracias
Sí, como puedes ver la masa madre ayuda a la fermentación y digestión, pero no es obligatoria: https://www.conasi.eu/levaduras-ecologicas-biovegan/486-masa-madre-ecologica-de-espelta.html
Hola,
Cuando nombraís cucharadita, corresponde a 5gr? al dosificador de vaso lado pequeño? la de postre, la de café?
Me gustaría saber más que intuír
Puedo usar leche de arroz y que tipo de harina puedo mezclarle a la espelta?
Gracias
La cucharadita (de postre), que suele equivaler a unos 3-4 g hace referencia al medidor pequeño que viene con la panificadora y la cucharada, al medidor grande.
Puede probar con la leche de arroz y con otro tipo de harina. Nosotros la hicimos tal como ve en la receta.
Un saludo
Esta receta se puede hacer con la panificadora SANA
Hola Timoteo,
Si se puede y te quedará buenísima.
Un saludo