Receta de barritas de avena con arroz inflado
En esta receta de barritas de avena y arroz inflado hemos querido proponeros una solución rápida, fácil y deliciosa para que ya no tengáis excusa a la hora de elaborar vuestras propias barritas energéticas caseras. Sin horno, sin fogones ni complicaciones. Sólo necesitamos un molde de silicona para barritas y un par de boles para preparar las mezclas. Además, podemos versionarlas estilo Snickers, añadiendo un toque de chocolate y cacahuetes, como os indicamos más abajo. De hecho, ésta es una receta base que podréis personalizar a vuestro gusto con los condimentos, especias, frutos secos y semillas que más os gusten. Ideales para merendar o como snack dulce, el resultado convence por su suave sabor, textura blanda pero con su toque crujiente del muesli, y dulzor en su justa medida. Déjate conquistar también por otras propuestas que hemos creado para ti, como estas barritas de avena, sésamo y orejones, o las barritas energéticas de frutos secos, avena y semillas.
Utensilios
Ingredientes
- ½ taza copos de avena o muesli
- ½ taza arroz inflado
- 1 cucharada coco rallado
- 1 pizca canela en polvo
- ⅛ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 2 cucharadas sirope de dátil o sirope de algarroba o melaza de arroz
- 2 cucharadas crema de frutos secos (puede ser mezcla de varios frutos secos o de uno solo, según tus preferencias)
Ingredientes extra
- 2 cucharadas cacao puro
- pepitas de cacao al gusto
- 2 cucharadas cacahuetes (u otro fruto seco), tostados y picados
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar todos los ingredientes secos (copos de avena o muesli, arroz hinchado, coco rallado, canela y vainilla). Y en otro bol, los líquidos: la crema de frutos secos y el endulzante líquido.
- Si se quiere preparar las barritas con el plus de chocolate y cacahuetes, añadir los ingredientes extra al bol de los ingredientes secos.
- Juntar los líquidos con los sólidos y mezclar bien.
- Colocar el molde para barritas encima de una rejilla para pastelería o plato plano.
- Rellenar cada hueco con la mezcla. Apretar bien con la ayuda de la cuchara, para que no queden rincones sin rellenar.
- Reservar en el frigorífico durante un par de horas.
- Desmoldar y servir.
Notas
Dependiendo de la consistencia y el dulzor que queramos, podemos añadir más endulzante líquido o crema de frutos secos.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 73kcalCarbohidratos: 10gProteinas: 2gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gColesterol: 1mgSodio: 11mgPotasio: 85mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 119IUVitamina C: 1mgCalcio: 11mgHierro: 1mg
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