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Rocas de chocolate y frutos secos

Receta de rocas de chocolate negro con frutos secos

Autora: Anne Lizarralde
Las rocas de chocolate son un postre vistoso y elegante, perfecto para compartir en ocasiones especiales. Y, lo mejor es que, a la vez, resultan unos bombones extra fáciles de elaborar y se tienen listos en un momento, sin requerir de demasiada técnica. Escoge un buen chocolate con alto contenido en cacao, arroz inflado sin endulzantes y los frutos secos de tu elección, para un resultado espectacular y lo más saludable posible. 
Nosotros te proponemos dos versiones: una con avellanas, de toque exótico, y la otra con pistachos y canela. Siéntete libre de personalizar la receta a tu gusto y descubrirás nuevas posibilidades. ¿Te dejarás conquistar por la crujiente textura del tradicional bocado? 
Si eres fan de las versiones saludables de los bombones clásicos, anímate también a probar los bombones estilo Ferrero que tenemos publicados en el blog.
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Categorías Dulces: chocolate
Raciones 13
Calorías / RACIÓN 93 kcal

Ingredientes
  

Para las rocas de chocolate con avellanas (salen 6 rocas)

Para las rocas de chocolate con pistachos (salen 7 rocas)

Elaboración paso a paso
 

  • Si se quieren elaborar las dos opciones, preparar, por un lado, tomando el primer grupo de ingredientes y, a continuación, repetir el proceso con el segundo grupo de ingredientes:
  • En un bol mediano, introducir el chocolate y deshacerlo al baño María.  
  • Tomar una cucharada de la mezcla de chocolate fundido y colocarla con cuidado encima del papel. Resulta muy útil ayudarse con una segunda cuchara, para vaciar el contenido en la superficie.  
  • Repetir con todo el chocolate. Ir disponiendo cada roca separada la una de la otra. 
  • Meter al frigorífico hasta que solidifique, durante 1 hora aproximadamente.
  • Separar las rocas del papel y servir.
  • Se pueden conservar en la nevera en un tarro de cristal, hasta una semana.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 93kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 2gGrasas: 6gGrasas saturadas: 2gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 26mgPotasio: 103mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 316IUVitamina C: 3mgCalcio: 11mgHierro: 3mg
Keyword Derretir / Fundir
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mano cogiendo una roca de chocolate
Sorprende a tus invitados con estos bocados crujientes y de toque aromático.

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2 comentarios en “Rocas de chocolate y frutos secos

    1. Buenas Susana,

      Muchas gracias por avisarnos. ¡Justo con las útlimas ediciones se nos borraron sin querer los últimos pasos! Ya está corregido 🙂

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