Receta de rocas de chocolate negro con frutos secos
Las rocas de chocolate son un postre vistoso y elegante, perfecto para compartir en ocasiones especiales. Y, lo mejor es que, a la vez, resultan unos bombones extra fáciles de elaborar y se tienen listos en un momento, sin requerir de demasiada técnica. Escoge un buen chocolate con alto contenido en cacao, arroz inflado sin endulzantes y los frutos secos de tu elección, para un resultado espectacular y lo más saludable posible. Nosotros te proponemos dos versiones: una con avellanas, de toque exótico, y la otra con pistachos y canela. Siéntete libre de personalizar la receta a tu gusto y descubrirás nuevas posibilidades. ¿Te dejarás conquistar por la crujiente textura del tradicional bocado? Si eres fan de las versiones saludables de los bombones clásicos, anímate también a probar los bombones estilo Ferrero que tenemos publicados en el blog.
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
Para las rocas de chocolate con avellanas (salen 6 rocas)
- ½ tableta chocolate negro
- ⅛ cucharadita cúrcuma latte
- 3 cucharadas avellanas ligeramente tostadas
- 2 cucharadas arroz inflado
- 1 cucharada coco rallado
Para las rocas de chocolate con pistachos (salen 7 rocas)
- ½ tableta chocolate negro
- 4 cucharadas pistachos tostados pelados
- 2 cucharadas arroz inflado
- ⅛ cucharadita canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Si se quieren elaborar las dos opciones, preparar, por un lado, tomando el primer grupo de ingredientes y, a continuación, repetir el proceso con el segundo grupo de ingredientes:
- En un bol mediano, introducir el chocolate y deshacerlo al baño María. Una vez deshecho, incorporar el grupo de ingredientes escogidos y mezclar bien.
- Tomar una cucharada de la mezcla y colocarla con cuidado encima del papel. Resulta muy útil ayudarse con una segunda cuchara, para vaciar el contenido en la superficie.
- Repetir con todo el chocolate. Ir disponiendo cada roca separada la una de la otra.
- Meter al frigorífico hasta que solidifique, durante 1 hora aproximadamente.
- Separar las rocas del papel y servir.
- Se pueden conservar en la nevera en un tarro de cristal, hasta una semana.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 93kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 2gGrasas: 6gGrasas saturadas: 2gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 26mgPotasio: 103mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 316IUVitamina C: 3mgCalcio: 11mgHierro: 3mg
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Los pasos de la elaboración de la receta están incompletos. Faltan los últimos.
Un saludo!
Buenas Susana,
Muchas gracias por avisarnos. ¡Justo con las útlimas ediciones se nos borraron sin querer los últimos pasos! Ya está corregido 🙂