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Brookie: el brownie con cookies

Receta de brookie de Biovegan

Autor: Biovegan
Para los más golosos, fans de la repostería híbrida, que no conseguís decidiros entre un brownie o unas buenas cookies, os traemos la solución. Este sabroso brookie es el postre que une lo mejor de las dos disciplinas: una base de brownie cubierta por una capa de cookies con chips de chocolate, al estilo norteamericano. 
El secreto no trae mayor complicación: con el preparado para brookie de Biovegan lo tendremos listo en un pispás. Sólo necesitaremos aceite de coco, bebida de almendra y unas nueces para el toque crujiente, un bol para mezclar y un recipiente para hornear. Fácil, ¿verdad?  
Este postre es la solución para las tardes con antojo de dulce y pocas ganas de ensuciarse en la cocina 😉 Una receta que se prepara en menos de 10 minutos y sacia todos los antojos. Es vegana y libre de gluten.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería
Raciones 9
Calorías / RACIÓN 251 kcal

Ingredientes
  

Para la capa de brownie:

Para la capa de cookies:

Para decorar:

  • arándanos frescos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180 ºC. 
  • Empezar con la capa del brownie: en un bol, mezclar el sobre de brownie con la bebida vegetal y el aceite de coco, incorporar con la ayuda de las varillas. Añadir las nueces y acabar de mezclar. Verter sobre un molde alargado, cubierto con papel de horno.  
  • Preparar la capa de las cookies: mezclar el contenido del sobre de cookies con el aceite de coco. Incorporar bien con una espátula. Verter sobre la capa anterior y extender bien.
  • Hornear entre 22 y 25 minutos, a 180 ºC. Dejar enfriar, desmoldar y servir con unos arándanos. 

Notas

Si se usa el molde de barro de Romertopf, tener en cuenta que debe dejarse a remojo previamente durante 10 minutos y que tardará unos minutos más en acabar de cocerse. 

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 251kcalCarbohidratos: 19gProteinas: 2gGrasas: 19gGrasas saturadas: 13gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 4mgPotasio: 14mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 24IUVitamina C: 1mgCalcio: 14mgHierro: 1mg
Keyword Hornear
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