Pumpkin Spice Latte o café con leche especiado es una creación relativamente reciente que se ha convertido en la bebida más demandada nada más empezar el otoño por su sabor cálido y reconfortante.
Esta bebida utiliza la misma mezcla de especias que en el pastel de calabaza o Pumpkin Pie, el mix Pumpkin Spice que incluye canela, clavos de olor, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica.
Preparar el Pumpkin Spice Latte es muy sencillo, simplemente introduce los ingredientes en la batidora Vitamix y listo. Te ofrecemos dos versiones: la clásica con café y un smoothie con todo el sabor pero sin cafeína.
Receta de Pumpkin Spice Latte, versión clásica
Esta receta de Pumpkin Spice Latte es la que más se asemeja a la original pero con algunos cambios: prescindimos del azúcar refinado y añadimos dátil para endulzar naturalmente, sustituimos la leche por bebida vegetal y añadimos puré de calabaza para darle más cremosidad. Te recomendamos que el café sea ecológico y de Comercio Justo y se obtenga mediante filtrado al ser el método de preparación más seguro y saludable.
Utensilios
Ingredientes
- 4 tazas bebida vegetal
- 1 taza café
- 4 cucharadas puré de calabaza
- 1 cucharadita mezcla de especias Pumpkin Spice
- 4 dátiles
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 2-3 minutos. Servir inmediatamente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 151kcalCarbohidratos: 29gProteinas: 4gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 115mgPotasio: 199mgFibra: 3gAzúcar: 23gVitamina A: 650IUVitamina C: 1mgCalcio: 353mgHierro: 2mg
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Smoothie Pumpkin Spice Latte, versión suave y cremosa
Esta versión está dedicada a los amantes de los smoothies, ya que aumentamos la cremosidad y dulzor añadiendo más puré de calabaza y mezcla Pumpkin Spice. El resultado es un Pumpkin Spice Latte más ligero, refrescante y sin cafeína, ideal para tomar en la tarde.
Utensilios
Ingredientes
- 4 tazas bebida vegetal
- 2 tazas puré de calabaza
- 1 dátil
- 1 1/3 cucharadita mezcla de especias Pumpkin Spice
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 1 minuto 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Servir inmediatamente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 142kcalCarbohidratos: 28gProteinas: 4gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 96mgPotasio: 309mgFibra: 5gAzúcar: 19gVitamina A: 15647IUVitamina C: 4mgCalcio: 306mgHierro: 3mg
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