Pumpkin Spice Latte o café con leche especiado es una creación relativamente reciente que se ha convertido en la bebida más demandada nada más empezar el otoño por su sabor cálido y reconfortante.
Esta bebida utiliza la misma mezcla de especias que en el pastel de calabaza o Pumpkin Pie, el mix Pumpkin Spice que incluye canela, clavos de olor, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica.
Preparar el Pumpkin Spice Latte es muy sencillo, simplemente introduce los ingredientes en la batidora Vitamix y listo. Te ofrecemos tres versiones:
- Dos para elaborar en la jarra convencional de 2 litros:
- la clásica con café
- un smoothie con todo el sabor, pero sin cafeína.
- Una para elaborar en la nueva jarra Aer Disc: clásica con una capa de espuma espectacular.
Receta de Pumpkin Spice Latte, versión clásica
Esta receta de Pumpkin Spice Latte es la que más se asemeja a la original pero con algunos cambios: prescindimos del azúcar refinado y añadimos dátil para endulzar naturalmente, sustituimos la leche por bebida vegetal y añadimos puré de calabaza para darle más cremosidad. Te recomendamos que el café sea ecológico y de Comercio Justo y se obtenga mediante filtrado al ser el método de preparación más seguro y saludable.
Utensilios
Ingredientes
- 4 tazas bebida vegetal
- 1 taza café filtrado
- 4 cucharadas puré de calabaza
- 1 cucharadita mezcla de especias para repostería
- 4 dátiles
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 2-3 minutos. Servir inmediatamente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 151kcalCarbohidratos: 29gProteinas: 4gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 115mgPotasio: 199mgFibra: 3gAzúcar: 23gVitamina A: 650IUVitamina C: 1mgCalcio: 353mgHierro: 2mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Smoothie Pumpkin Spice Latte, versión suave y cremosa
Esta versión está dedicada a los amantes de los smoothies, ya que aumentamos la cremosidad y dulzor añadiendo más puré de calabaza y mezcla Pumpkin Spice. El resultado es un Pumpkin Spice Latte más ligero, refrescante y sin cafeína, ideal para tomar en la tarde.
Utensilios
Ingredientes
- 4 tazas bebida vegetal
- 2 tazas puré de calabaza
- 1 dátil
- 1 y ⅓ cucharadita mezcla de especias para repostería
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 1 minuto 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Servir inmediatamente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 142kcalCarbohidratos: 28gProteinas: 4gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 96mgPotasio: 309mgFibra: 5gAzúcar: 19gVitamina A: 15647IUVitamina C: 4mgCalcio: 306mgHierro: 3mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Receta de pumpkin spice latte en Aer Disc
Si lo tuyo es un pumkin latte de cafetería especializada, esta es tu receta. Con la ayuda de la jarra Aer Disc de Vitamix, conseguirás una espuma digna de los mejores profesionales, perfecta para coronar tu pumpkin spice latte y recrear la receta en bucle durante cualquier día del año.
Utensilios
Ingredientes
- ½ taza café filtrado
- 1 cucharadita puré de calabaza
Para la crema:
- ½ taza bebida de almendras o de avena, caliente
- ¼ cucharadita mezcla de especias para repostería
- ½ cucharadita azúcar avainillado
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Aer Disc de Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta potencia 6. Batir durante 30 segundos.
- Verter en un vaso grande y reservar.
- Para la crema, introducir la bebida vegetal, las especias y el endulzante en la jarra Aer Disc de Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta potencia 6. Batir durante 30 segundos.
- Verter la crema por encima del pumpkin spice latte y espolvorear con un poco más de mezcla de especias. Servir inmediatamente.
Notas
- En función de la leche usada y la temperatura, la formación de espuma puede variar.
- Para duplicar o triplicar esta receta para disponer de más raciones, habrá que multiplicar las cantidades y batir durante 45 segundos.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 92kcalCarbohidratos: 11gProteinas: 6gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 71mgPotasio: 334mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 2719IUVitamina C: 1mgCalcio: 265mgHierro: 1mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
