⭐ TODO PARA UNA COCINA SALUDABLE Y LIBRE DE TÓXICOS ⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA ¡IR A LA TIENDA!

Sopa de batata

 

sopa-verduras

Sopa de batata

Autora: Iosune Robles, www.danzadefogones.com.com"]
La batata se considera un alimento anti-diabético porque ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, además de ser rico en las antioxidantes vitaminas A y C. Se dice que ayuda a combatir el cansancio y a prevenir enfermedades tales como afecciones cardiovasculares, asma y ciertos tipos de cáncer. Cualquiera de sus variedades dará lugar a una crema o sopa sabrosa y llena de nutrientes.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Categorías Sopas y cremas
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 262 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla calienta un poco de aceite y sofríe las verduras troceadas durante unos 5 minutos (el ajo, la cebolla, el puerro y la batata).
  • Echa el caldo, la salsa de soja o tamari y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.
  • Retira del fuego, echa las espinacas troceadas, remueve y sirve.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 262kcalCarbohidratos: 45gProteinas: 6gGrasas: 7gGrasas saturadas: 1gSodio: 3110mgPotasio: 813mgFibra: 6gAzúcar: 14gVitamina A: 21356IUVitamina C: 25mgCalcio: 124mgHierro: 3mg
Keyword Cocer, Sofreír
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido

Para hacer esta sopa de batata hemos utilizado:

Otros post relacionados...

3 comentarios en “Sopa de batata

  1. Hola gracias por sus recetas estoy muy agradecida ya que he podido ampliar el menú en mi cocina ya que estaba bastante fome, con respecto a la sopa de batata….quisiera saber que es la «batata» soy chilena, sera calabaza? que acá lo llamamos zapallo?
    abrazos desde chile…..

  2. 5 stars
    Contar con la información que dan para preparara verduras es ideal porque eso se requiere de diario para una buena alimentación.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta