Tres arroces a la cazuela con azafrán, grelos y algas
¡Explosión de sabor! Eso es lo que nos ofrece este plato, mezcla de arroces con verduritas y algas, una combinación perfecta.
Utensilios
Ingredientes
Para 3 personas
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 puerro cortado en rodajas finas
- 1 diente ajo picado
- 3 tomates secos en aceite picados
- 1 puñado cebollino fresco picado
- 1 cucharada zumo de limón
- ½ vaso arroz rojo
- 1 vaso arroz integral redondo
- ¼ vaso arroz salvaje
- 7 vasos agua
- 1 puñado grelos deshidratados o frescos sin el tronco
- 1 puñadito alga wakame deshidratada
- 1 puñadito alga dulse
- 1 pizca azafrán
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela ponemos el aceite a calentar y rehogamos a fuego medio el puerro, con el ajo y el tomate seco (aproximadamente 5 minutos).
- Añadimos el cebollino y los arroces.
- Rehogamos 5 minutos e incorporamos el agua junto con los grelos, algas, el limón y el azafrán. Cocinamos a fuego medio, tapamos 20 minutos y dejamos cocer.
- Añadimos la sal, volvemos a tapar y dejamos cocer otros 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno. Si a mitad de cocción observamos que se consume rápido el agua añadiremos un poco más de agua hirviendo.
- ¡Listo para comer!
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 600kcalCarbohidratos: 101gProteinas: 13gGrasas: 17gGrasas saturadas: 2gSodio: 248mgPotasio: 636mgFibra: 9gAzúcar: 3gVitamina A: 10241IUVitamina C: 59mgCalcio: 234mgHierro: 7mg
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Para hacer esta receta de tres arroces a la cazuela con azafrán, grelos y algas hemos utilizado:
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Tabla de cocina de bambú, de 2 caras
58,25 € -
Pala recogedora de alimentos
14,60 € -
Cuchillo Chef's de cerámica blanca - Kyocera
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Cazuela inducción - SKK
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Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml - Dehesa de la sabina
12,00 € -
Exprimidor de cristal con tarro de 0,5 l - Kilner
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Alga wakame ecológica - Algamar
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Tomate ecológico deshidratado al sol - La Verdera
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