¡Explosión de sabor! Eso es lo que nos ofrece este plato, mezcla de arroces con verduritas y algas, una combinación perfecta.
Tres arroces a la cazuela con azafrán, grelos y algas
- Autor: Menúdavida
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
Para 3 personas
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 puerro cortado en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- 3 tomates secos en aceite picados
- 1 puñado de cebollino fresco picado
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- ½ vaso de arroz rojo
- 1 vaso de arroz redondo integral
- ¼ vaso de arroz salvaje
- 7 vasos de agua
- 1 puñado de grelos deshidratados o frescos sin el tronco
- 1 puñadito pequeño de alga wakame deshidratada
- 1 puñadito pequeño de alga dulse deshidratada
- Una pizca de azafrán
- Sal al gusto
Instrucciones
- En una cazuela ponemos el aceite a calentar y rehogamos a fuego medio el puerro, con el ajo y el tomate seco (aproximadamente 5 minutos).
- Añadimos el cebollino y los arroces.
- Rehogamos 5 minutos e incorporamos el agua junto con los grelos, algas, el limón y el azafrán. Cocinamos a fuego medio, tapamos 20 minutos y dejamos cocer.
- Añadimos la sal, volvemos a tapar y dejamos cocer otros 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno. Si a mitad de cocción observamos que se consume rápido el agua añadiremos un poco más de agua hirviendo.
- ¡Listo para comer!
Para hacer esta receta de tres arroces a la cazuela con azafrán, grelos y algas hemos utilizado:
-
Tabla de cocina, de bambú
58,25 € -
Pala recogedora de alimentos
14,60 € -
Cuchillo Chef's de cerámica blanca - Kyocera
67,50 € -
Cazuela inducción - SKK
106,00 € -
Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml - Dehesa de la sabina
12,00 € -
Exprimidor de cristal con tarro de 0,5 l - Kilner
15,20 € -
Alga wakame ecológica - Algamar
7,85 € -
Sal del Himalaya para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 € -
Arroz integral ecológico
4,75 € -
Tapa de cristal de seguridad, con regulador de vapor - SKK
11,60 € -
Tomate ecológico deshidratado al sol - La Verdera
3,80 €
