Habitualmente hacemos el zumo con frutas y/o verduras y nada más. Y no pensamos en que el zumo es un vehículo perfecto para añadir otros alimentos que lo enriquezcan, como nos muestra Lauri en esta receta: añade semillas de chía (aporte extra de omega 3, proteínas, calcio y antioxidantes) y nos da la opción de otros superalimentos que se disuelven fácilmente en el zumo. De esta forma, convertimos el zumo en un perfecto cóctel de vitaminas, minerales y fitonutrientes.
Zumo detox con semillas de chía
- Autor: Lauri Bengochea, mi taller de bienestar
- Tipo de receta: Zumo verde
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- 3 o 4 hojas de Kale ( o 1 bol de espinacas)
- 2 cm de jengibre o una cucharadita de jengibre molido
- 1 limón
- 3 tallos de apio
- ½ pepino
- 1 manzana verde
- 1 cucharada grande de semillas de chia activadas
- Espirulina (opcional)
- Hierba de trigo (opcional)
- Chlorella (opcional)
- Moringa (opcional)
Instrucciones
- Lavar y cortar las frutas y verduras.
- Hacer el zumo, introduciendo al final el apio, por ser más fibroso.
- Las semillas de chía se pueden ir mezclando con los trozos de vegetales.
- Si queremos añadir superalimentos, lo hacemos al final, mezclando directamente en la jarra de zumo.
Notas
En el vídeo de Zumo difícil os mostramos cómo hacer un zumo cuando contiene hoja verde e ingredientes fibrosos, como es este caso. En este vídeo, nuestro cocinero Joaquín Adarve hace primero un zumo refrescante y luego, a partir del minuto 6:55 hace el que llamamos «zumo difícil», que no todos los extractores pueden hacer bien este tipo de zumos. Podéis ver el buen resultado que se obtiene con Versapers y también podéis observar con toda claridad que no se atranca ni se para.
Si queréis ver la diferencia entre hacer el zumo con extractores de diferentes generaciones, lo podéis ver en el vídeo comparativo Versapers 3G-4G.
Para hacer este zumo detox con semillas de chía hemos utilizado:
-
Extractor de zumos Versapers 5G - Plata
499,00 € -
Jengibre molido ecológico - Sonnentor
2,50 € -
Semillas de chía ecológicas - La Finestra Sul Cielo
3,25 € -
Alga espirulina ecológica - 65% proteína
10,00 € -
Alga chlorella en polvo, ecológica - 60% proteína
12,80 € -
Jugo de hierba de trigo en polvo
18,75 €
Hola
Mi pregunta es si la semilla de chia me hinchan las tripas
Tengo que poner directo la semilla de Chia en el zumo o tengo que ponerla en remojo por las noche
Gracias
Un abrazo
La chía no suele producir hinchazón en el abdomen. Puedes echar la semilla directamente al zumo. Un saludo,
ES EXCELENTE, CONTIENE INGREDIENTES QUE NOS AYUDAN A DESARROLLAR UNA GRAN VITALIDAD EN NUESTRA SALUD CORPORAL, GRACIAS POR TAN RICA RECETA.
El jugo me ha quedado delicioso, pero…
Dónde puedo comprar estas jarritas tan bonitas? así apetecen más los jugos. Vosotros vendeis?
gracias.
Hola Alma,
Nosotros tenemos estas: https://www.conasi.eu/batidoras/756-tarros-de-cristal-batidora-personal-blender.html
En breve pondremos a la venta pajitas de papel sin tóxicos, para darle color a los vasos y jarritas de los zumos ¡atenta a la web! 😉
Saludos
Una receta de zumo verde genial, felicidades por el artículo 🙂
Saludos
BeBo Cold Press
En que momento del día es aconsejable tomarlo. Gracias
Hola Mari,
Por las mañanas es el momento ideal para absorber y depurar.
Saludos,