Nibs de cacao ecológicos

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Descripción

Descripción de Nibs de cacao ecológicos

Los nibs o vituras de cacao son trocitos de cacao puro y descascarillado.  Las semillas de cacao criollo con las que se elaboran estos nibs son cosechadas a mano, se seleccionan las de mejor calidad y se fermentan para reducir parte de su sabor amargo. Después de limpiar las semillas, se pelan y se extrae el núcleo que se parte en trocitos (los nibs). En todo el proceso productivo no se añade ningún tipo de aditivo, los nibs son crudos y procedentes de agricultura ecológica. 

Los nibs de cacao están considerados un superalimento, por su elevado contenido en antioxidantes (tienen tres veces más antioxidantes que el té verde) y otros nutrientes (magnesio, hierro, zinc, cobre y potasio). Contienen unas 300 substancias activas, incluyendo fenilo, etilaminas y serotonina, que hacen que su consumo tenga numerosas propiedades.

Estos nibs son una forma saludable de poner un toque de chocolate, aportando sabor ligeramente amargo y textura crujiente. 

Propiedades de los nibs de cacao

Los micronutrientes de los nibs de cacao: 

  • Ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Contribuyen al equilibrio electrolítico.
  • Contribuyen al metabolismo energético normal, apoyando al sistema nervioso y al anabolismo muscular.
  • Participan en la síntesis proteica y en el mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones saludables.

Cómo consumir los nibs de cacao

Los nibs de cacao pueden añadirse a infinidad de recetas, para darles sabor y un aporte extra de nutrientes. Tienen un profundo sabor a chocolate y un toque crujiente.

Se pueden añadir a: masas horneadas (bizcochos, galletas, muffins, etc.), batidos, cremas o pudins de avena, mueslis, ensaladas, leches vegetales, rissottos, como topping en yogures, helados, mousse de chocolate, etc.

Ficha técnica

Características de Nibs de cacao ecológicos

Conservación Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
Ingredientes 100% nibs de cacao orgánico procedente de Agricultura Ecológica.
Información nutricional: Contenido por 100 g: Energía: 604 kcal / Grasas: 50,3 g de las cuales saturadas 34,2 g/ Hidratos de carbono: 18,2 g de los cuales azúcares 1 g / Fibra: 13,4 g / Proteínas: 13 g / Sal: 0,25 g / Magnesio: 131 mg
Nombre y dirección del fabricante Nanosalud32, S.L. - Parque Agroalimentario L´Alcudia - C/ Serreta de Alcoi, 23 - 03290 Elche (Alicante) - España
Peso neto 250 g
Puede contener trazas de Frutos secos
País de origen Perú

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