Mousse de chocolate y plátano
Os presentamos este delicioso mousse de chocolate y plátano. A todos nos sienta bien endulzarnos la vida de vez en cuando y para eso no tenemos que recurrir a azúcares refinados, si no que podemos preparar una mousse como esta, ¡100% placer y 0% culpa!Esta receta es perfecta para cuando estamos de bajón ya que los plátanos contienen triptófano que se convierte en serotonina que alivia la depresión y nos ayuda a dormir mejor. El chocolate negro también contribuye a aumentar los niveles de este neurotransmisor. Además, la vitamina B6 del plátano alivia el síndrome premenstrual.Al sustituir la nata de las recetas tradicionales por leche de coco, evitamos los lácteos y nos beneficiamos de las propiedades de esta fruta tropical: fuente natural de vitamina E que apoya a las tiroides y aumenta el metabolismo, ayudando a adelgazar… ¡Venga, sírvete una buena porción!
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
- ½ lata leche de coco la variedad más espesa
- 3 plátanos maduros
- 1-2 cucharadas cacao puro en polvo ecológico
- sirope de agave azul crudo para endulzar a gusto - opcional
- ½ cucharadita canela en polvo
- nueces en cuartos - opcional
Elaboración paso a paso
- Trocear los plátanos.
- Servir en vasitos, nosotros hemos utilizado los vasitos pequeños de la personal blender, y dejar en la nevera un par de horas para que espese.
- Adornar con nueces (opcional).
Notas
Dependiendo de la cantidad que hagas puedes utilizar la Personal Blender o la Vitamix.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 242kcalCarbohidratos: 28gProteinas: 3gGrasas: 16gGrasas saturadas: 10gSodio: 8mgPotasio: 475mgFibra: 3gAzúcar: 15gVitamina A: 59IUVitamina C: 8mgCalcio: 25mgHierro: 2mg
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Para hacer este mousse de chocolate y plátano hemos utilizado:
-
Sirope de agave azul crudo ecológico - Salud Viva
6,45 € -
Cacao puro desgrasado ecológico - 150 g
3,99 € -
Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable
949,00 € -
Canela de Ceylán en polvo, ecológica - Sonnentor
2,69 € -
Batidora Personal Blender PB 350
159,00 € -
Vaso para Personal Blender - 200 ml
15,20 €
Hola, este postre es genial, pero una de mis invitadas es alergica al coco…pq se puede sustituir? Por leche de almendras, por ejemplo?
Hola Roser, sí puedes sustituir la crema de coco por leche/crema de almendras como sugieres. En el caso de que falte cremosidad (porque la leche de almendra no es tan espesa como la crema de coco), se puede echar un aguacate porque son bien cremosos!!
Tengo una duda. Yo uso ese cacao pero se supone que no es crudo si no tostado. Entonces el mouse no sería crudivegano no ? Agradecería que me despejes la duda. Muchas gracias y muy rica la receta 🙂
Tienes razón Carmen, en este caso no sería crudivegano, si bien me planteo si con las recetas podemos aplicar la misma regla que con la dieta crudivegana. La dieta se considera crudivegana cuando al menos el 70% de la dieta es cruda, se permite un 30% cocinado. Según este precepto, se podría considerar una receta cruda, ya que la cantidad total de cacao es inferior al 30%. ¡Un saludo!
Bien
Hola cuando se refieren a la
Leche de coco es la que viene en lata no? Que si la pones en la nevera se hace como una crema??
Gracias!
Hola Maria,
En este caso fue esa la que utilizó Louise para la receta.
Saludos!
Hola!!
Hace suuuuperbuena pinta la receta. Me gustaría preguntar si lo hago con leche de avena, el resultado también será existoso?
Muchas gracias
Elena
Hola Elena,
Seguramente quedará más líquido, porque Louise utilizó leche de coco espesa, pero de sabor seguro que delicioso!
Si lo haces, cuéntanos qué tal queda.
Saludos.
Hola! Sería interesante poner la cantidad de crema de coco en ml, porque no todos los fabricantes envasan la misma cantidad y a la hora de sustituir por crema de almendras, por ejemplo estamos en la misma tesitura. Aunque sea solo aproximada la cantidad, sería más práctico. Gracias!
Buenos días Pilar,
Llevas razón, la cantidad aproximada serían unos 200 ml. Ahora mismo lo cambiamos en la receta.
Saludos!
Hola! También hay cacao puro crudivegano, en polvo. Hay de varias marcas de superalimentos
Parece muy buena la receta!! pero tengo una consulta, ¿se puede sustituir la leche de coco por leche normal?
Buenas Martina,
Sí, por supuesto 🙂 Puedes usar tu leche favorita.
¡Saludos!