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Ensalada de madroños

¡Ya hay madroños! y los hemos incorporado en una ensalada para dar la bienvenida al otoño. Los madroños están maduros cuando están amarillos por dentro y por lo visto, si los niños comen muchos madroños maduros se pueden emborrachar, dicen (debido a la fermentación de sus azúcares cuando maduran). De hecho, se utilizan para elaborar licores y también por su contenido en pectina van bien en las mermeladas.

La colorida ensalada de madroños
Ensalada de madroños

 

4.5 from 2 reviews

Ensalada de madroños
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
Ensalada para 4 personas
  • 150 g de madroños
  • 2 cogollos de lechuga
  • 2 aguacates
  • 1 mango maduro o un sharoni
  • 1 kiwi
  • 1 plátano
  • ½ granada
  • Rúcula
  • Germinados (en este caso son de brócoli)
  • Aliño al gusto: sugerimos un chorrito de aceite de girasol ecológico con sabor a pipas y un ligero toque de sal.

Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos las frutas en láminas.
  2. Desgranamos la granada.
  3. Lavamos la rúcula, la lechuga y los madroños.
  4. Disponemos todo en forma de mandala, creando el dibujo que más te guste.
  5. Aderezar y ¡a comer!

No es imprescindible, pero os diremos que los peladores facilitan mucho la tarea de pelar frutas como el mango y el kiwi. Para el mango va muy bien el pelador XL, aunque personalmente os diremos que nuestro preferido para estas dos frutas es el pelador de cerámica. Con sus pequeños dientecillos se pelan fenomenalmente, mucho mejor que con un cuchillo, sin que se resbalen y sin desperdiciar fruta.

3 comentarios en “Ensalada de madroños

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