Semillas de avena para germinar ecológicas

Descripción de Semillas de avena para germinar ecológicas

Semillas ecológicas de avena (Avena sativa) para germinar, de Germ'Line. Granos de avena desvainados, con los que podemos cocinar, hacer harina, y también para germinar (en tarro o en plato ) y consumir la avena germinada o dejar crecer hasta hacer hierba de avena. Envase de 200 g.

Los germinados de avena pueden ser incorporados en el muesli de los desayunos, en ensaladas, hacer leche vegetal de avena germinada (más nutritiva y digestiva) o en cualquier comida. Si la dejamos crecer hasta convertirse en hierba de avena, podemos obtener un superalimento haciendo jugo mediante un extractor de zumos o bien secándola y triturándola para obtener el polvo. Tiene un alto contenido en clorofila, aminoácidos (¡30%!), enzimas, vitaminas. Gracias a sus fitoquímicos se utiliza como ayuda en trastornos hormonales y síntomas de la menopausia, y tiene un contenido muy elevado en antioxidantes.

Los germinados son alimentos vivos que revitalizan nuestra alimentación y están llenos de propiedades nutritivas. 

Propiedades de la avena

• Los germinados de avena tienen un alto contenido en proteínas y betaglucanos, que regulan los niveles de colesterol en sangre.
• También tienen efecto prebiótico debido a su contenido en fibra soluble e insoluble, por lo que estimula el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
• La avena es beneficiosa en general para todo el sistema digestivo. Conoce las propiedades de la avena y sus efectos saludables.

Cómo germinar la avena

La avena no es mucilaginosa, por lo que la mejor forma de germinarla es en germinador de tarro o en bolsa de germinación (también se podrían germinar en germinador de plato, si bien en el plato requieren un poco más de atención para evitar que se sequen).

• Tiempo de remojo: unas 12 horas. En el germinador automático Easygreen no necesitan ser remojadas. Lavar y tirar el agua.
• Mantener húmedas permanentemente, mojándolas varias veces al día en el tarro, bolsa o plato. 
• Tiempo de germinación: 2-3 días.

Aprende a germinar en casa y conoce los 7 secretos para germinar semillas en casa y los errores más comunes al hacer germinados.

Elaboración de hierba de avena

• Para hacer hierba de avena tenemos que usar el germinador de hierba de trigo (que sirve para cualquier tipo de hierba, como la de cebada o centeno, el germinador eléctrico Easygreen o sembrar en bandejas con tierra.  
• Remojar durante unas 12 horas (excepto en Easygreen), sembrar o extender en los germinadores y mantener húmeda. Dejar crecer durante unas dos semanas para obtener hierba de avena.

Propiedades de la avena

La avena es un cereal con un valor nutricional de mayor riqueza en proteínas (con buen perfil de aminoácidos) y grasas saludables que los demás cereales. Además, sus hidratos de carbono son de absorción lenta y es rica en fibra soluble e insoluble (y betaglucanos). En la fibra se encuentra su capacidad de disminuir los niveles de colesterol en sangre, de regular los niveles de glucosa y de beneficiar la flora intestinal por su efecto prebiótico. La cantidad de minerales que contiene le hace ser considerada un cereal remineralizante. 

Por otra parte, la avena es un buen antioxidante y un alimento antiinflamatorio, gracias a su contenido en fitoquímicos, ácidos fenólicos y avenantramidas. 

A todo lo dicho debemos añadir que regula la tensión arterial y también ayuda al control de peso. Si quieres saber más, conoce en profundidad las cualidades nutritivas y energéticas de la avena. 

Versatilidad de la avena

La avena es un cereal que podemos usar en forma de copos, para tomar directamente o en forma de porridge, crema, pudin, muesli, granola, barritas, galletas o leche de avena; o en forma de harina como por ejemplo en bizcochos, tartas o creps. También se puede tomar avena germinada, incrementando así su valor nutricional. Si quieres germinar avena, debes utilizar avena para germinar. 

Te invitamos a conocer todas nuestras recetas con avena. 

Avena y contenido en gluten

La avena es un cereal libre de gluten por naturaleza, contiene unas proteínas llamadas aveninas toleradas sin problema por la mayoría de celíacos. No obstante, como todo alimento puede contener trazas de gluten en caso de que haya sufrido contaminación cruzada en su proceso de manipulación. Solo podemos estar seguros de la ausencia de trazas de gluten en los alimentos certificados libres de gluten, esta avena no está certificada. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en los alimentos.