smoothie deportivo — Gran aporte de proteínas, carbohidratos, minerales y grasas buenas después del ejercicio.

Batido vegano súper proteico y completo

Los batidos son ideales para aportar proteínas, carbohidratos, minerales y grasas buenas antes y después del ejercicio, a la vez que hidratan y refrescan.

Esta receta incluye una combinación de proteínas veganas que se complementan dando una proporción de aminoácidos óptima para ayudar a mantener la masa muscular. El concentrado proteico vegano Organic Aminopower 80% (proteína de arroz integral germinado, de guisante y de semillas de calabaza) combinado con las semillas de cáñamo peladas y la levadura nutricional proporcionan una gama completísima de aminoácidos esenciales, tal como se explica en la ficha técnica.

Las semillas de cáñamo peladas son como piñoncitos y confieren cremosidad al batido. Son deliciosas y, además de ser una buena fuente de proteínas, tienen el valor añadido de aportar una proporción idónea de ácidos grasos omega-6 omega-3. La levadura nutricional potencia el sabor del batido y aporta proteínas, vitaminas B y Zinc.

Para un aporte de electrolitos también incluye agua de mar y limón, pero son opcionales si lo prefieres menos ácido o sin el mini toque salado. Encuentra tus combinaciones favoritas y adáptalo a tu gusto: si lo encuentras demasiado amargo, añade más limón o algo dulce como miel cruda, dátil o azúcar de coco. Si quieres saber más sobre nutrición deportiva y cómo cuidar tu cuerpo para sentirte con fuerza y energía mientras luces una musculatura tonificada, mira esta entrada.

Si no lo vas a tomar inmediatamente, consérvalo refrigerado llenando al máximo el vaso Vitamix S30 hermético para que quede el mínimo de aire posible que produce oxidación. Si no tienes la Vitamix S30 puedes utilizar el vaso para llevar de Vitamix.

Para una óptima digestión y asimilación, tómate tu tiempo para saborear el batido.

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Batido vegano súper proteico y completo

Autor: Montse Vallory

Tipo de receta: Deporte

Tiempo de preparación: 3 mins | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total: 3 mins

Ingredientes

300 ml. agua de coco fría (sin azúcares añadidos)
1 cda. de zumo de limón
2 cdas. de agua de mar o pizca de sal virgen
2 cdas. de concentrado proteico vegano Organic Aminopower 80%
1 cda. de semillas de cáñamo peladas
1 cda. de levadura nutricional
1 cdta. de canela en polvo
1 plátano pequeño troceado
1 puñado de frutos rojos: frambuesas, arándanos, moras, fresas…

Instrucciones

Con el vaso de la batidora americana Vitamix S30

Verter primero los 3 líquidos e incorporar a continuación los 4 ingredientes secos y la fruta.
Girar el selector a 1 y aumentar gradualmente hasta 10.
Batir 35-45 segundos o hasta obtener una textura fina, rectificando de líquido según guste.

Con la jarra de la Vitamix S30

Echar primero la fruta, después los 4 ingredientes secos y finalmente verter los 3 líquidos.
Girar el selector a 1 y aumentar gradualmente hasta 10.
Batir 35-45 segundos o hasta obtener una textura fina, rectificando de líquido según guste.

Notas

Los omega-3 de las semillas de cáñamo son poco estables, se oxidan fácilmente con el calor y conviene evitar que se calienten demasiado al triturar el batido. La solución es tan simple como añadir el agua de coco bien fría o la fruta congelada para mantener el batido fresco. También sirve añadir un cubito de hielo de agua o de agua de coco (hecho con cubitera de silicona de platino).