Name: Batido vegano súper proteico y completo
Prep time: 3 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 300 ml agua de coco (fría sin azúcares añadidos); 1 cucharada zumo de limón; 2 cucharadas agua de mar (o pizca de sal virgen); 2 cucharadas organic aminopower ecológico - 80% proteína (- concentrado proteico vegano); 1 cucharada semillas de cáñamo; 1 cucharada levadura nutricional; 1 cucharadita canela en polvo; 1 plátano (pequeño troceado); 1 puñado frutos rojos (: frambuesas, arándanos, moras, fresas…)

Batido vegano súper proteico y completo

Autora: Montse Vallory

Los batidos son ideales para aportar proteínas, carbohidratos, minerales y grasas buenas antes y después del ejercicio, a la vez que hidratan y refrescan. Esta receta de batido vegano súper proteico incluye una combinación de proteínas veganas que se complementan dando una proporción de aminoácidos óptima para ayudar a mantener la masa muscular. El concentrado proteico vegano Organic Aminopower 80% (proteína de arroz integral germinado, de guisante y de semillas de calabaza) combinado con las semillas de cáñamo peladas y la levadura nutricional proporcionan una gama completísima de aminoácidos esenciales, tal como se explica en la ficha técnica.

Las semillas de cáñamo peladas son como piñoncitos y confieren cremosidad al batido. Son deliciosas y, además de ser una buena fuente de proteínas, tienen el valor añadido de aportar una proporción idónea de ácidos grasos omega-6 omega-3. La levadura nutricional potencia el sabor del batido y aporta proteínas, vitaminas B y Zinc.

Para un aporte de electrolitos también incluye agua de mar y limón, pero son opcionales si lo prefieres menos ácido o sin el mini toque salado. Encuentra tus combinaciones favoritas y adáptalo a tu gusto: si lo encuentras demasiado amargo, añade más limón o algo dulce como miel cruda, dátil o azúcar de coco. Si quieres saber más sobre nutrición deportiva y cómo cuidar tu cuerpo para sentirte con fuerza y energía mientras luces una musculatura tonificada, mira esta entrada.

Si no lo vas a tomar inmediatamente, consérvalo refrigerado llenando al máximo el vaso de 600 ml de Vitamix para que quede el mínimo de aire posible que produce oxidación.

Para una óptima digestión y asimilación, tómate tu tiempo para saborear el batido.

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Tiempo de preparación 3 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Batidos, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 445 kcal

Utensilios

Ingredientes

300 ml agua de coco fría sin azúcares añadidos
1 cucharada zumo de limón
2 cucharadas agua de mar o pizca de sal virgen
2 cucharadas organic aminopower ecológico - 80% proteína - concentrado proteico vegano
1 cucharada semillas de cáñamo
1 cucharada levadura nutricional
1 cucharadita canela en polvo
1 plátano pequeño troceado
1 puñado frutos rojos : frambuesas, arándanos, moras, fresas…

Elaboración paso a paso

Introducir los 3 líquidos, los 4 ingredientes secos y la fruta en el vaso de 0,6 l de Vitamix, cerrar bien la tapa.
En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Batidos”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 35-50 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Los omega-3 de las semillas de cáñamo son poco estables, se oxidan fácilmente con el calor y conviene evitar que se calienten demasiado al triturar el batido. La solución es tan simple como añadir el agua de coco bien fría o la fruta congelada para mantener el batido fresco. También sirve añadir un cubito de hielo de agua o de agua de coco (hecho con cubitera de silicona de platino).

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 445kcalCarbohidratos: 82gProteinas: 17gGrasas: 10gGrasas saturadas: 1gSodio: 309mgPotasio: 1788mgFibra: 30gAzúcar: 36gVitamina A: 263IUVitamina C: 105mgCalcio: 196mgHierro: 6mg

Keyword Batir

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