Acelgas con tomate: en la sencillez está el sabor
Os traemos la receta para reenamoraros de las acelgas: acelgas con tomate, un plato exquisito, lleno de sabor y con cuerpo.Esta receta es un manjar ya que utiliza alimentos de calidad, emplea el tiempo necesario al sofrito y el toque personal de especias.Puedes personalizar las acelgas con tomate como quieras: acompañando con patatas, legumbres o el típico huevo frito. Dale una oportunidad si no eres muy simpatizante de estas maravillosas hojas.
Utensilios
Ingredientes
- 1 manojo acelgas
- 6 tomates maduros
- 4 dientes ajos
- 1 ñora
- 1 cucharadita pimenton dulce
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Pelar y trocear los tomates. Pelar y trocear los ajos.
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Freír la ñora y apartar del fuego.
- Filetear los dientes de ajo y en el mismo aceite freírlos hasta que comiencen a dorarse. Añadir el tomate, mezclar bien y freír durante unos 20 minutos hasta que el líquido que sueltan los tomates se evapore y comiencen a freírse.
- Añadir el pimentón y remover bien una vez integrado con el tomate, añadir las acelgas y mezclar bien.
- Freír durante unos 15 ó 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Salpimentar al gusto y añadir la ñora troceada.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 78kcalCarbohidratos: 8gProteinas: 2gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 120mgPotasio: 500mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 4270IUVitamina C: 33mgCalcio: 43mgHierro: 1mg
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Soy de Cuba, quisiera recibir recetas veganas
Hola Sixto,
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