Acelgas con tomate: en la sencillez está el sabor
Os traemos la receta para reenamoraros de las acelgas: acelgas con tomate, un plato exquisito, lleno de sabor y con cuerpo.
Esta receta es un manjar ya que utiliza alimentos de calidad, emplea el tiempo necesario al sofrito y el toque personal de especias.
Puedes personalizar las acelgas con tomate como quieras: acompañando con patatas, legumbres o el típico huevo frito. Dale una oportunidad si no eres muy simpatizante de estas maravillosas hojas.
Acelgas con tomate
- Autor: Raúl García
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- Un manojo grande de acelgas
- 5 o 6 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 ñora
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Lavar y trocear las acelgas. Poner una olla al fuego y cocerlas durante 2 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez listas escurrir y reservar.
- Pelar y trocear los tomates. Pelar y trocear los ajos.
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Freír la ñora y apartar del fuego.
- Filetear los dientes de ajo y en el mismo aceite freírlos hasta que comiencen a dorarse. Añadir el tomate, mezclar bien y freír durante unos 20 minutos hasta que el líquido que sueltan los tomates se evapore y comiencen a freírse.
- Añadir el pimentón y remover bien una vez integrado con el tomate, añadir las acelgas y mezclar bien.
- Freír durante unos 15 ó 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Salpimentar al gusto y añadir la ñora troceada.
Para hacer esta receta de Acelgas con tomate hemos utilizado:
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