Name: Acelgas con tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un manojo grande de acelgas; 5 o 6 tomates maduros; 4 dientes de ajo; 1 ñora; 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Acelgas con tomate: en la sencillez está el sabor

Os traemos la receta para reenamoraros de las acelgas: acelgas con tomate, un plato exquisito, lleno de sabor y con cuerpo.

Esta receta es un manjar ya que utiliza alimentos de calidad, emplea el tiempo necesario al sofrito y el toque personal de especias.

Puedes personalizar las acelgas con tomate como quieras: acompañando con patatas, legumbres o el típico huevo frito. Dale una oportunidad si no eres muy simpatizante de estas maravillosas hojas.

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Acelgas con tomate

Autor: Raúl García

Tiempo de preparación: 10 mins | Tiempo de cocinado: 30 mins | Tiempo Total: 40 mins

Ingredientes

Un manojo grande de acelgas
5 o 6 tomates maduros
4 dientes de ajo
1 ñora
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Lavar y trocear las acelgas. Poner una olla al fuego y cocerlas durante 2 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez listas escurrir y reservar.
Pelar y trocear los tomates. Pelar y trocear los ajos.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Freír la ñora y apartar del fuego.
Filetear los dientes de ajo y en el mismo aceite freírlos hasta que comiencen a dorarse. Añadir el tomate, mezclar bien y freír durante unos 20 minutos hasta que el líquido que sueltan los tomates se evapore y comiencen a freírse.
Añadir el pimentón y remover bien una vez integrado con el tomate, añadir las acelgas y mezclar bien.
Freír durante unos 15 ó 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Salpimentar al gusto y añadir la ñora troceada.