Frappé de horchata: sin fructosa, lactosa y ¿afrodisíaco?
Damos un giro a nuestra tradicional horchata: enriquecida con café y un toque de chocolate y canela. Bien fresca en forma de frappé, es una combinación perfecta para un aporte extra de energía y fácil de digerir. El frappé se hace con leche de vaca, pero si la sustituimos por horchata además de su rico sabor contamos con la ausencia de lactosa y sus cualidades digestivas, ya que la chufa es rica en enzimas que facilitan la digestión. Eso sí, siempre que sea horchata hecha por nosotros y no haya sufrido de los procesos comerciales de conservación.
Os facilitamos la receta de horchata y la forma de hacerla con VeganMilker (antes Chufamix), Vitamix y Versapers.
A propósito…. también se ha visto que en la horchata de chufa casera hay una cantidad bastante mayor de arginina que en la horchata comercial. La arginina es un aminoácido vasodilatador con efecto afrodisíaco. Si le sumamos las cualidades afrodisíacas que se le atribuyen al chocolate, al café y a la canela…. ¿alguna razón más para hacer este frappé en casa? 😉
- Autor: Louise Spratt
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
- 1 taza de café
- 1 cucharada de sirope de ágave
- 250 ml de horchata
- 2 onzas de chocolate negro (opcional)
- 1 rama de canela
- Mezclar el café con el sirope de ágave y una cucharada de horchata en un vaso medidor o jarra medidora.
- Verter la mezcla en una cubitera y congelar durante al menos dos horas.
- Echar los cubitos y el resto de horchata en un batidora potente como Vitamix. En el caso de preparar un frappé moka, derretir el chocolate negro al baño maría y añadir a la batidora.
- Batir los ingredientes hasta conseguir la consistencia preferida: con trocitos de hielo o totalmente homogéneo.
- Servir en un vaso alto, adornar con una rama de canela y ¡ a disfrutar!
Para hacer esta receta de Frappé afrodisíaco de horchata y café hemos utilizado:
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Hola,
Ya sé que la receta es un frappe, pero se puede sustituir el café por otro ingrediente?
Muchas gracias!
Hola Inma,
No lo hemos probado pero creemos que con un café de cereales también puede quedar muy bueno. Ya nos contarás si lo pruebas.
Saludos!