Receta de infusión antiinflamatoria
El vapor que se eleva cuando te sirves una taza, el aroma mediterráneo del romero, el punto especiado de la cúrcuma y el jengibre... Preparar esta infusión antiinflamatoria es todo un ritual, una pausa consciente, un gesto sencillo que invita a bajar el ritmo. Esta infusión combina hierbas y especias de sabor profundo y carácter aromático, tradicionalmente asociadas a propiedades antiinflamatorias. Ingredientes que calman la inflamación y, además, mejoran la digestión, relajan o fortalecen el sistema inmune.Para su preparación, hemos utilizado la tetera Puck de Trendglas, fabricada en cristal borosilicato, material atóxico, no poroso y neutro; que destaca por su resistencia a cambios bruscos de temperatura, lo que la hace ideal para preparar tus infusiones. Además, su transparencia permite observar el proceso de infusión, el color que va tomando el agua y el movimiento de las hierbas, convirtiendo la preparación en parte del ritual. Y su diseño limpio y atemporal encaja fácilmente en cualquier cocina. A continuación, te mostramos cómo preparar esta infusión paso a paso y cómo adaptarla con otras plantas y especias para variar aromas según el momento.
Utensilios
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 2 cucharaditas romero
- 1 cucharadita cúrcuma molida o cúrcuma fresca rallada
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita jengibre molido o jengibre fresco rallado
Instrucciones
- Llevar a hervir el agua en una tetera y, una vez hirviendo, añadir el resto de los ingredientes: el romero, la cúrcuma, pimienta y jengibre en polvo.
- Remover y apagar el fuego.
- Tapar y dejar infusionar durante 5-6 minutos.
- Colar y servir.
Notas
Si le quieres aportar una modificación a la infusión, se puede usar manzanilla y/o cardamomo, que también son antiinflamatorios.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 42kcalCarbohidratos: 2gProteinas: 9gGrasas: 0.2gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.04gGrasas monoinsaturadas: 0.04gSodio: 90mgPotasio: 52mgFibra: 1gAzúcar: 0.1gVitamina A: 32IUVitamina C: 0.5mgCalcio: 8mgHierro: 1mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Hola, gracias por publicar recetas antiinflamatorias.
Quería preguntaros, ¿cual sería el mejor momento del dia para tomarla?
Gracias de nuevo!
Buenas Susana,
¡Gracias a ti por leernos! El mejor momento para tomar esta infusión es por la mañana en ayunas o a media mañana, para empezar el día con un apoyo digestivo y antiinflamatorio. Después de la comida principal, si sueles tener digestiones pesadas, ya que el jengibre y el romero ayudan a la digestión. Y también puedes tomarla por la tarde, evitando la noche si el jengibre te resulta algo estimulante.
¡Saludos!