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Las mejores infusiones digestivas para tu bienestar

flores, hierbas y plantas para infusiones digestivas
Existen multitud de infusiones digestivas que pueden ayudarnos a mejorar nuestro bienestar a todos los niveles.

Muchas veces nos preguntamos cuáles son las mejores infusiones digestivas a la hora de paliar molestias o dolencias gastrointestinales como: hinchazón, ardores, gases, dolor abdominal, pesadez, cólicos, estreñimiento… Pues bien, plantas y hierbas como el tomillo, el anís o el hinojo, entre otras, están repletas de propiedades medicinales, depurativas y digestivas, que nos ayudarán a mejorar nuestra digestión.  

Estas hierbas digestivas se pueden incorporar como aderezo en infinidad de platos, ya que son aromáticas y aportan un rico sabor, y también son ideales en infusión, para tomar entre horas o después de comer. 

En este post, vas a encontrar un recopilatorio con las 10 infusiones más digestivas y sus propiedades más destacadas. Te contamos cómo tomarla y te recomendamos algunos de nuestros preparados favoritos, que puedes encontrar en la tienda. 

Las 10 infusiones más digestivas

manzanilla en infusiones digestivas
Con la manzanilla pueden elaborarse infusiones digestivas muy reparadoras.

Manzanilla 

La manzanilla (Chamaemelum nobile) es una planta herbácea europea de sabor ligeramente amargo. Su uso medicinal se remonta a la antigüedad (Grecia, Egipto, Roma…). Se caracteriza principalmente por ser desinflamante, relajante y ligeramente sedante. 1

Se utiliza principalmente por sus propiedades curativas: 

  • Para trastornos digestivos, porque protege y repara la membrana gástrica: dislepsia, dolor estomacal, flato…
  • Favorece las digestiones difíciles y ayuda a expulsar los gases del aparato intestinal. 
  • Favorece el tratamiento del dolor menstrual y de vejiga. 
  • Posee un efecto antibacteriano, diurético, carminativo y antiinflamatorio.

Para tomarla, se puede preparar en infusión, con las flores secas, o combinada con otras plantas, como el anís. En Conasi, disponemos de la infusión de manzanilla y de varias mezclas que la contienen, entre las cuales nos gusta destacar la infusión ecológica Mujer, de Yogi Tea, la infusión ecológica Rooibos vainilla Buenos Sueños y la infusión ecológica Relax. 

hierba luisa
La hierba luisa, aromática y afrutada, puede usarse incluso en la elaboración de postres.

Hierba luisa

La hierba luisa (Cymbopogon citratus) es una hierba imperecedera perteneciente a la familia poaceate, con un aroma muy particular que recuerda al limón 2. Se distribuye y usa a nivel mundial, para regular el sistema nervioso y digestivo: 

  • Las hojas poseen propiedades tónicas, digestivas, antiespasmódicas, antiinflamatorias, diuréticas, carminativas, antisépticas, ansiolíticas y sedantes.3  
  • Se usa tradicionalmente para calmar el dolor de vientre, de muelas, menstrual… También para tratar mareos y fiebre.4

En Conasi disponemos de la infusión fría de menta y hierba luisa, el té verde Harmonía y la infusión de ginko, jengibre y hierba luisa. 

jengibre fresco y molido
Para infusiones digestivas, se puede usar el jengibre fresco o molido.

Jengibre 

El jengibre (Zingiber officinale) tiene su origen en Asia y su raíz se ha estado utilizando desde hace siglos por sus propiedades medicinales, para favorecer: 

  • La salud gastrointestinal: para náuseas, mareos, vómitos, diarrea y dolor de estómago. Estimula el apetito, facilita la digestión, contrarresta flatulencias y protege de la creación de úlceras. 5
  • El sistema inmunológico: para resfriados, gripes, tos y dolor de garganta. Tiene propiedades antioxidantes, expectorantes, antiinflamatorias y antimicrobianas; además de gran contenido de hierro y vitamina C, entre otros.6
  • La salud cardiovascular: favorece la circulación, disminuye calambres, ayuda a controlar el colesterol.  

Disponemos de la raíz de jengibre molido y de otras infusiones con otras especias y plantas: infusión de jengibre con limón, infusión de jengibre energética, infusión de jengibre, naranja y vainilla, infusión Pan de jengibre y la infusión fría de fresa.

tomillo en infusiones digestivas
El tomillo, una planta aromática muy versátil, de la que podemos disfrutar en multitud de platos y en infusiones digestivas.

Tomillo 

El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta, originaria del Mediterráneo, ampliamente utilizada desde hace siglos por sus propiedades digestivas y antisépticas. Cabe destacar que: 

  • Se disfruta como hierba aromática en gastronomía, ya que su aroma es muy preciado y combina muy bien en multitud de platos. 
  • Se utiliza en trastornos digestivos, por sus propiedades carminativas: evita espasmos gástricos e intestinales, gases, etc. 
  • Es una planta rica en hierro, con lo que está indicada en dietas para tratar la anemia.
  • Es antiséptico, antibacteriano y antifúngico. Reduce los síntomas de las infecciones. Ideal para afecciones de garganta y para evitar que se infecten las heridas. 
  • Alivia los síntomas de la menstruación. 
  • Problemas articulares: es un antirreumático reconocido. 
  • Ayuda a combatir infecciones bucales y hongos. 
  • Rico en flavonoides y ayuda a prevenir problemas circulatorios por sus propiedades antiagregantes. 
  • Activa el sistema nervioso, tonifica y energiza a nivel mental, físico y emocional. 7

A la hora de consumirla, además de añadirla a los platos que se desee, también se puede disfrutar como infusión. Sólo hay que verter una cucharadita colmada de tomillo en 250 ml de agua hirviendo y dejar actuar durante un máximo de 10 minutos. 

En tienda, también disponemos del tomillo limonero (Thymus citriodorus), un híbirido del Thymus pulegioides y el Thymus vulgaris. Hierba muy aromática con un olor más cítrico y fresco que el tomillo común.

boldo para tus infusiones digestivas
El boldo se emplea habitualmente para depurar el organismo.

Boldo 

El boldo (Peumus boldus) es originario de Chile y, tradicionalmente, se han usado sus hojas por sus beneficios: 

  • Digestivos: activa la salivación y la secreción gástrica. Se usa en dispepsias digestivas. 8
  • Hepáticos: aumenta la secreción biliar, favorece la evacuación de la bilis de la vesícula. Se utiliza en el tratamiento de las congestiones e insuficiencias hepáticas.  
  • Renales: se aplica como diurético en cistitis dolorosas debido a su efecto calmante. También en el tratamiento de la uricemia, gota, uretritis e infecciones urinarias leves.9
regaliz para infusiones digestivas
El palo de regaliz ha sido muy consumido, tradicionalmente, como golosina.

Regaliz 

El regaliz o palo dulce (Glycyrrhiza glabra) se distribuye por el mediterráneo y regiones templadas de todo el mundo. Posee un intenso sabor dulce, que se debe a la glicirricina, junto con un toque amargo.  

Como planta medicinal, se usa desde la antigüedad debido a:  

  • Sus propiedades expectorantes: calma la tos y se usa contra el asma. 
  • La acción antibacteriana de los flavonoides, que le confiere efectos antisépticos. 
  • Su efecto cicatrizante y antiinflamatorio, especialmente en uso tópico. 
  • Sus propiedades antiácidas y antiulcerosas: calma la gastritis, lesiones de estómago… 10

En Conasi, disponemos de multitud de infusiones con regaliz: 

alcachofera para tus infusiones digestivas
La alcachofera es muy valorada por su efecto diurético.

Alcachofera 

La alcachofera (Cynara Scolymus L.) es la planta de la alcachofa, cultivada como alimento en climas templados. En medicina natural se utilizan tanto las hojas como la flor (o alcachofa). Entre sus propiedades, cabe destacar que: 

  • Es digestiva y diurética. Permite que el hígado aumente la producción de bilis, hecho que favorece la digestión de alimentos y regenera las células del hígado. Estimula la producción de los jugos biliares.  
  • Se suele utilizar como tratamiento para la anemia, diabetes, estreñimiento, cálculos en la vesícula biliar, gota o reuma. 
  • Se consume también para bajar de peso y controlar el colesterol.11
menta para infusiones digestivas
La menta fresca también sirve como hierba aromática para condimentar multitud de platos.

Menta 

La menta (Menta piperita L.), de olor y sabor fresco y refrescante, es una especie herbácea originaria de Europa, pero que se puede encontrar en casi todo el mundo, preferentemente en climas templados. Se recomienda, como remedio:

  • Para favorecer el sistema respiratorio: contra la tos, para descongestionar vías respiratorias… 
  • Es carminativa y antiespasmódica: se utiliza para disminuir flatulencias y espasmos.  
  • Tiene propiedades antisépticas, antifúngicas, analgésicas y antiinflamatorias. 12

Te recomendamos la infusión de menta con chlorella de Yogi Tea. 

anís estrellado para infusiones digestivas
El anís estrellado se puede añadir a tus infusiones digestivas.

Anís 

El anís es una planta medicinal, de la que existen distintas variedades. Las más conocidas son: el anís verde, matalauva o semilla de anís, que corresponden al fruto maduro y seco de Pimpinella anisum L.. Es una hierba que figura entre los medicamentos y especias más antiguos que se conocen. Y el anís estrellado de la China, anís de estrella o badiana, que corresponde al fruto maduro y seco de un árbol, el Illicium verum Hooker filius o Illicium anisatum Lour, que procede del sudeste de Asia. Sus frutos son característicos con ocho carpelos en forma de estrella. 13

A nivel terapéutico, destaca por: 

  • Tener propiedades digestivas y carminativas: para mejorar la digestión, gases… 
  • Se utiliza para afecciones respiratorias: tos, faringitis, bronquitis… 
  • Es antiespasmódico, colagogo (estimula la expulsión de bilis) y galactógeno. 

En Conasi, disponemos de una infusión ecológica de anís, manzanilla y regaliz que nos parece de lo más interesante.

infusiones digestivas con semillas de hinojo
Las semillas de hinojo son muy apreciadas para preparar infusiones digestivas.

Hinojo 

El hinojo (Foeniculum vulgare Mill.) es una planta originaria del mediterráneo, muy consumida en Italia. Actualmente se encuentra distribuido prácticamente por todo el mundo y en algunas zonas actúa como especie invasiva, desplazando a la flora autóctona. 

Se consume tanto el bulbo como las semillas, siendo las semillas las que se utilizan para preparar la infusión digestiva. Entre sus propiedades medicinales, destacamos que: 

  • Resulta carminativo: en el tratamiento sintomático de desórdenes digestivos, tales como flatulencia, digestiones lentas e hinchazón, así como en procesos dolorosos por trastornos digestivos14.
  • Es antioxidante y antiinflamatorio. 
  • Promueve la actividad antimicrobiana, antiviral y expectorante. 
  • Actúa como galactógeno. 
  • Promueve la menstruación y alivia los síntomas de la menopausia.  

Además de las semillas de hinojo, disponemos también de otras infusiones con hinojo: la infusión digestiva con hinojo y la infusión relajante.

Preguntas frecuentes sobre infusiones digestivas

¿Cuál es la mejor infusión para la digestión?

La manzanilla es la infusión digestiva por excelencia. Tradicionalmente, es la más usada para favorecer digestiones difíciles. Además, protege y repara la membrana gástrica y resulta carminativa, antiinflamatoria y diurética.

¿Cuáles son las infusiones digestivas?

Las infusiones digestivas se elaboran con plantas medicinales que, por sus propiedades, ayudan a aligerar la digestión y favorecen el tratamiento de molestias gastrointestinales. Manzanilla, tomillo, regaliz, hinojo, menta, boldo o hierba luisa, entre otras, son plantas con las que tradicionalmente se preparan valiosas infusiones digestivas.

¿Qué hierba es buena para la digestión?

Para favorecer la digestión, se recomiendan hierbas como la manzanilla, el boldo, el tomillo, la menta, el anís o la hierba luisa. Se pueden tomar en infusión y algunas se pueden añadir a diferentes preparaciones culinarias.

¿Cuándo tomar las infusiones digestivas?

Después de una comida o cena, especialmente si ha sido abundante, las infusiones digestivas pueden ayudar a digerir mejor y aliviar síntomas como la pesadez o la hinchazón.

¿Cómo acelerar la digestión en la noche?

Mantener una dieta equilibrada y saludable, favoreciendo la elección de platos ligeros, fáciles de digerir; evitar el exceso de sal; cenar temprano para tener tiempo de hacer la digestión antes de irse a la cama; tomar infusiones digestivas y mantenerse bien hidratado son algunos trucos para favorecer la digestión en la noche.

¿Qué pasa si se toman muchas infusiones?

En principio, con 1 - 2 tazas de infusiones al día serían suficientes para beneficiarnos de sus ventajas. Sin embargo, un exceso de alguna planta en particular podría provocar efectos secundarios: somnolencia con la manzanilla, eliminar demasiados nutrientes con la alcachofera, hipertensión arterial con el regaliz... Además, muchas de ellas no se deben tomar durante el embarazo y la lactancia o en otros casos particulares (enfermedades, cánceres o tratamientos hormonales). Así pues, será mejor consultar con un especialista en estos casos, antes de tomar alguna infusión particular de manera prolongada.

Referencias

  1. Gómez Ugarte, M., Reyes Rojas, S., & Paredes Choque, L. (2015). La manzanilla y sus propiedades medicinales. Revista de investigación e información en salud, 10, 54.
  2. Cusme Reina, L. L., & Tacuri Fernández, B. A. (2022). Estudio de la hierba luisa y propuesta culinaria para la aplicación de postres fríos (Bachelor’s thesis, Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química).
  3. Soto Vásquez, M. R.; Alvarado García, P. A. A.; Rosales Cerquin, L. E.; & Cerna Castillo, J. (2017). Efecto del aceite esencial de Cymbopogon citratus (DC.) stapf “hierba luisa” en los niveles de ansiedad de estudiantes de educación secundaria. In Crescendo8(1), 26-33.
  4. Febrer, J. L. F., Blanquer, G., & Pí, A. S. (2001). Inventario de las plantas medicinales de uso popular en la ciudad de Valencia. Mediana y Ciencias Sociales13(66), 1-24.
  5. Álvarez, N. Propiedades del JengibreNártex LABS.
  6. SEVILLA QUISHPE, D. A. (2011). Las propiedades del jengibre y su utilización en la cocina (Doctoral dissertation, UNIBE).
  7. Rovetto, G., Moreno, N., Bolívar, V., Calvo, S., Suárez, G., Justiniano, C., … & Caballero, O. (2010). Aplicaciones medicinales del tomilloUniversidad, Ciencia y Sociedad1, 16.  
  8. Campoverde, G., & Aracely, J. (2019). Estudio farmacognósico de productos naturales procesados de uso medicinal comercializados en Quito a base de Boldo Peumus boldus y de su extracto vegetal (Bachelor’s thesis, Quito: UCE).
  9. Ara, A. (2004). Boldo (Peumus boldus L.). 100 Plantas medicinales escogidas: Una guía de plantas de todo el mundo seleccionadas por su valor terapéutico (pp. 95-97). Madrid: EDAF S.A.
  10. Morales Valverde, R. (1996). Plantas y cultura popular: La etnobotánica en España. La golosina más sana: el palo dulce o regaliz.
  11. Urbina Salazar, A. D. R. (2013). Elaboración de un Fitofármaco Sólido con Propiedades Adelgazantes Preparado en Diferentes Dosis a base de Alcachofa (Cynara cardunculus var scolymus), Jenjibre (Singiber officinale) y Apio (Apium graveolens) Administrado a Personas para Comparar su Eficacia (Bachelor’s thesis). 
  12. Maque Cruz, Y. Y. (2020). Avances científicos del efecto antimicrobiano de Menta piperita L.(Menta).
  13. Sanz, M. M. (2002). Anís estrellado,¿ una planta medicinal inocua?Revista Pediatría de Atención Primaria4(16). 
  14. Alonso Esteban, J. I. (2015). El hinojo (Foeniculum Vulgare Mill.) en las ciencias farmaceúticas.

Laura Perez - Conasi - Publicaciones
Chef especializada en cocina saludable vegetal y graduada en Filología Catalana. Formada en alimentación macrobiótica, cocina energética y dietética naturista. Años de experiencia como chef privada y formadora. Apasionada y amante de la naturaleza y el mar. www.naturalmentlaura.com

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