Name: Smoothie de manzana y especias
Prep time: 50 min
Cook time: 1 min
Ingredients: ½ litro bebida de almendras (casera); 2 manzanas (dulces); 6 dátiles (Deglet Nour); 1 cucharadita canela en polvo; ⅛ cucharadita nuez moscada; 1 trozo jengibre fresco; ½ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo; 2 cucharaditas crema de almendras (o crema de nueces); 1 cucharada mezquite (- opcional)

Smoothie de manzana y especias

Autora: Elka Mocker

Este smoothie de manzana y especias es un ejemplo más de lo que podemos tomar si queremos empezar el día con un desayuno saludable. Un batido rápido y sencillo de hacer, sin gluten, azúcares añadidos ni lactosa.

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Tiempo de preparación 50

Tiempo de cocción 1

Categorías Batidos, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 457 kcal

Utensilios

Ingredientes

½ litro bebida de almendras casera
2 manzanas dulces
6 dátiles Deglet Nour
1 cucharadita canela en polvo
⅛ cucharadita nuez moscada
1 trozo jengibre fresco al gusto o jengibre molido
½ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
2 cucharaditas crema de almendras o crema de nueces
1 cucharada mezquite - opcional

Elaboración paso a paso

Si no tienes bebida de almendras hecha, primero hay que hacerla. Reservar.
Lavar las manzanas, quitarles las pepitas y poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes en este orden: bebida de almendras, manzanas, dátiles, crema de frutos secos y especias.
Triturar hasta obtener un smoothie bien cremoso. Quizás hay que ajustar la cantidad de bebida vegetal para adecuar la consistencia.

Notas

Se trata de un capricho muy rápido de hacer y muy nutritivo. Como tiene un aporte calórico algo elevado debido a los dátiles y la manteca, es ideal como desayuno o para después del ejercicio o como merienda para los niños.

Los dátiles son un endulzante fantástico ya que son totalmente naturales (maduran así en la planta) y son una buena fuente de minerales y fibra.

El mezquite es un superalimento similar al algarrobo que viene de Perú. Su uso es totalmente opcional, lo que aporta la receta es un toque acaramelado.

Si no tienes manteca de nuez o almendra, puedes añadir la pulpa sobrante de hacer la bebida de almendras.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 457kcalCarbohidratos: 90gProteinas: 7gGrasas: 13gGrasas saturadas: 1gSodio: 657mgPotasio: 807mgFibra: 16gAzúcar: 66gVitamina A: 207IUVitamina C: 18mgCalcio: 696mgHierro: 1mg

Keyword Batir

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Para hacer este smoothie de manzana y especias hemos utilizado:

3 comentarios en “Smoothie de manzana y especias”

Tiene que estar «de muerte», hay que hacerlo !!!
Gracias Elka

Responder

Me gustaria saber si los batidos son saludables haciendolos con la theromix,soy una inexperta
muchas gracias

Responder

Marta Villen dice:

26/04/2015 a las 18:19

Hola Maite,
Con la Thermomix quedan menos finos, menos homogéneos, pero por supuesto que los puedes hacer. No llenes el vaso y al parecer, si se añaden cubitos de hielo el resultado es mejor. Un saludo,

Responder

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Rosa dice:

06/04/2015 a las 22:53

Tiene que estar «de muerte», hay que hacerlo !!!
Gracias Elka

Responder
Mayte Remiro dice:

26/04/2015 a las 11:58

Me gustaria saber si los batidos son saludables haciendolos con la theromix,soy una inexperta
muchas gracias

Responder
1. Marta Villen dice:
  
  26/04/2015 a las 18:19
  
  Hola Maite,
  Con la Thermomix quedan menos finos, menos homogéneos, pero por supuesto que los puedes hacer. No llenes el vaso y al parecer, si se añaden cubitos de hielo el resultado es mejor. Un saludo,
  
  Responder

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Smoothie de manzana y especias