![huevos al horno](https://www.conasi.eu/blog/wp-content/uploads/2019/09/huevos-horno-verduras-3-900x600.jpg)
Ramequines de huevos al horno
Los ramequines de huevos al horno con verduras es una receta que siempre triunfa por su sencillez y contundencia. Para servirlos de forma individual, los preparamos en ramequines de cerámica Emile Henry que reparten de forma uniforme el calor gracias a la cerámica HR, quedando las espinacas, las shiitake y los huevos perfectos en una presentación elegante y original.Puedes añadir otras verduras como calabacín, berenjena, zanahoria, tomate, etc., y darle un toque crujiente a la vez que se aumenta el valor nutritivo, añadiendo semillas y/o germinados.
Utensilios
- Horno
Ingredientes
- 1 manojo espinacas frescas
- 200 g setas shiitake
- 1 diente ajo
- ½ cebolla
- 2 huevos
- 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- Unas ramitas tomillo fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar finito la cebolla. Pelar y machacar el ajo. Limpiar y trocear las hojas de espinacas. Limpiar con un paño seco las setas y picarlas en trozos no muy grandes.
- Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picada y remover hasta que comience a dorarse. Añadir el diente de ajo y las setas, cocinar unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Añadir las espinacas, salpimentar y remover bien y dejar cocinar un par de minutos más.
- Repartir las espinacas con las setas en los ramequines hasta llenar un poco más de la mitad de su capacidad.
- Cascar un huevo encima de cada uno.
- Hornear durante 10 minutos a 180 ºC o hasta que los huevos queden cocinados a nuestro gusto.
- Servir con unas ramitas de tomillo fresco y un poco de sal en escamas.
Notas
Si utilizas seta shiitake deshidratada, es suficiente con 20-25 g y rehidratar al menos 30-40 minutos. Remojar con agua caliente.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 238kcalCarbohidratos: 11gProteinas: 9gGrasas: 19gGrasas saturadas: 3gColesterol: 164mgSodio: 666mgPotasio: 489mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 1644IUVitamina C: 8mgCalcio: 46mgHierro: 2mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
![Ramequines de huevos al horno Huevos al horno en ramequines](https://www.conasi.eu/blog/wp-content/uploads/2019/09/huevos-horno-verduras-1-900x600.jpg)
Para hacer esta receta de ramequines de huevos al horno hemos utilizado:
-
Juego de 2 ramequines cerámica grandes 250 ml - Emile Henry
15,90 €
-
Pimienta negra en grano ecológica - Sonnentor
3,29 €
-
Sarten vitrocerámica y gas 20 cm - SKK
71,40 €
-
Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina
16,70 €
-
Tabla de cocina de bambú, de 2 caras, grandes - Lurch
68,90 €
-
Seta Shiitake deshidratada ecológica, entera - Pilze Wohlrab
9,80 €
![Juego de 2 ramequines cer mica grandes 250 ml Emile Henry](http://www.conasi.eu/14600-home_default/ramequines-ceramica-grandes-emile-henry.jpg)
Juego de 2 ramequines cerámica grandes 250 ml - Emile Henry
15,90 €
![Pimienta negra en grano ecol gica Sonnentor](http://www.conasi.eu/14149-home_default/pimienta-negra-en-grano.jpg)
Pimienta negra en grano ecológica - Sonnentor
3,29 €
![Sarten vitrocer mica y gas 20 cm SKK](http://www.conasi.eu/9509-home_default/vitroceramica-titanio-skk.jpg)
Sarten vitrocerámica y gas 20 cm - SKK
71,40 €
![Aceite de oliva virgen extra ecol gico 500 ml temprano Dehesa de la sabina](http://www.conasi.eu/16643-home_default/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-dehesa-de-la-sabina.jpg)
Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml, temprano - Dehesa de la sabina
16,70 €
![Tabla de cocina de bamb de 2 caras grandes Lurch](http://www.conasi.eu/3688-home_default/tabla-de-cocina-de-bambu.jpg)
Tabla de cocina de bambú, de 2 caras, grandes - Lurch
68,90 €
![Seta Shiitake deshidratada ecol gica entera Pilze Wohlrab](http://www.conasi.eu/9304-home_default/seta-shiitake-dehidratada-ecologica.jpg)
Seta Shiitake deshidratada ecológica, entera - Pilze Wohlrab
9,80 €