Receta de chai latte de anacardos sin teína
Hay bebidas que reconfortan desde el primer sorbo, y este chai latte de anacardos es una de ellas. Cremoso, especiado y naturalmente dulce, es perfecto para los días fríos en los que el cuerpo pide algo calentito sin complicaciones. Lo mejor es que se prepara en solo 5 minutos, sin encender el fuego, directamente en la batidora Vitamix. Gracias a su potencia, no solo trituramos los ingredientes hasta conseguir una textura suave y sedosa, sino que además la bebida sale caliente, lista para servir. En esta versión del chai latte no utilizamos té ni leche. La cremosidad la aportan los anacardos, y el sabor profundo y reconfortante viene de una combinación de especias tradicionales con propiedades antiinflamatorias, como la canela, el jengibre, el cardamomo o el clavo. El dulzor es completamente natural, gracias a los dátiles, sin necesidad de azúcares añadidos. Es una receta ideal para disfrutar a media tarde, para empezar el día con calma o para regalarte un momento de pausa consciente. Un latte vegetal, nutritivo y aromático que abriga por dentro y que demuestra, una vez más, cómo con buenos ingredientes y una buena batidora, cocinar puede ser sencillo, rápido y muy placentero. Inspírate con otros lattes como el de matcha o el más tradicional chai latte, que disponemos en el blog.
Utensilios
Ingredientes
- 1 taza anacardos (125 g), remojados 3 horas, enjuagados y escurridos
- 4 tazas agua
- 3 dátiles Medjool, deshuesados
- 1 cucharadita canela en polvo
- ⅛ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- ½ cucharadita cardamomo molido
- ½ cucharadita jengibre fresco rallado o ¼ cucharadita jengibre en polvo
- ¼ cucharadita clavo en polvo
- ¼ cucharadita pimienta negra
- ⅛ cucharadita sal
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de la batidora Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “sopas calientes” y dejar que finalice.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos.
- Servir caliente y espolvorear con un poco más de canela si se desea.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 196kcalCarbohidratos: 14gProteinas: 6gGrasas: 14gGrasas saturadas: 3gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 8gSodio: 89mgPotasio: 256mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 3IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 28mgHierro: 2mg
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
