Bocadillos para el alma

Bocadillos para el alma

Autoras: Núria Roura y Odile Fernández

Una alternativa saludable al típico bocata de embutido. Una receta fácil de preparar, nutritiva y muy sabrosa. La manzana roja es rica en quercetina, un fitoquímico que nos ayuda en la prevención del cáncer.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Ensaladas

Raciones 1

Calorías / RACIÓN 313 kcal

Utensilios

• Cuchillo pequeño o puntilla
• Tabla de madera
• Germinador de 1 tarro
• Cuchara sopera
• Cepillo de verduras
• Vaciador de frutas y verduras

Ingredientes

  

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• 1 manzana ecológica
• 2 cucharadas crema de frutos secos y hierba de cebada
• germinados al gusto
• coco rallado , canela molida o polvo de algarroba - opcional

Elaboración paso a paso

 

• Lavar bien la manzana y si es ecológica no hace falta pelarla.
• Descorazonar la manzana con un vaciador de frutas y verduras.
• Cortar la manzana a rodajas según el grosor que se desee.
• Untar las rodajas de manzana con crema de semillas y añadirle los germinados como topping.
• Otra opción para un día que apetezca algo más dulce es añadirle virutas de coco, canela o polvo de algarroba... Experimenta para ver cual es la combinación que más te guste.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 313kcalCarbohidratos: 33gProteinas: 7gGrasas: 20gGrasas saturadas: 5gSodio: 16mgPotasio: 386mgFibra: 7gAzúcar: 19gVitamina A: 170IUVitamina C: 12mgCalcio: 65mgHierro: 2mg

Keyword Crudos

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Esta fue una de las 4 recetas que Núria Roura y Odile Fernández hicieron en el showcooking que organizamos en Biocultura Madrid. Próximamente subiremos el vídeo del evento. Mientras tanto podéis ver también la receta del desayuno anticáncer y del batido verde energético que hicieron.

Para hacer estos bocadillos para el alma hemos utilizado:

• 

  Vaciador de frutas y verduras

  32,00 € Comprar
• 

  Tabla de cocina de bambú, de 2 caras

  68,90 € Comprar
• 

  Cuchillo Santoku cerámica blanca - Kyocera

  57,85 € Comprar
• 

  Semillas de alfalfa para germinar ecológicas - Sonnentor

  2,99 € Comprar
• 

  Tarro de germinar con soporte de plástico

  11,50 € Comprar
• 

  Canela de Ceylán en polvo, ecológica - Sonnentor

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• 

  Coco Rallado ecológico

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• 

  Algarroba ecológica en polvo - Biovegan

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