⭐ PROMOCIÓN DÍAS SIN IVA ⭐ NO PAGUES EL IVA EN +1.000 PRODUCTOS DE LA COCINA DE CONASI PROMOCIÓN DIAS SIN IVA ¡IR A LA TIENDA!

Hamburguesa de arroz, avena y remolacha

 

Hamburguesa de arroz, avena y remolacha

Elka Mocker (Lala Kitchen)
Esta hamburguesa de arroz, avena y remolacha es ideal para comer entre dos hojas de lechuga y otros vegetales y obtener un plato vistoso y lleno de colorido.
Avena para equilibrar tu sistema nervioso y bajar el colesterol y arroz integral, noble cereal con bajo contenido en sodio y rico en minerales que cuidará de tus arterias y corazón. Ambos destacables por su contenido en fibra, indispensable para nuestra salud intestinal.
Gracias a la avena y al arroz integral resultan muy nutritivas y están libres de gluten. Son de fácil digestión, pues la combinación es sencilla y más si está acompañada de hojas verdes. Gracias a la remolacha, estas hamburguesas tienen un color precioso. Son muy cremosas.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min
Categorías Croquetas, albóndigas y hamburguesas vegetales
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 392 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Deja el arroz en remojo toda la noche.
  • Muele los copos de avena y las semillas de lino con el "vaso de "Vitamix" o la "personal. Reserva.
  • Pon 2 tazas de agua a hervir (añade si tienes unas pocas algas para alcalinizarlo, luego en la receta no se notarán), cuando hierva añade el arroz, lavado y escurrido, tapa la olla, baja el fuego y deja hirviendo a fuego suave hasta que el arroz absorba todo el agua (más o menos 50 minutos).
  • Mientras tanto, hierve la remolacha con la piel hasta que quede tierna.
  • Una vez hecho deja enfriando ambas cosas.
  • En un robot de cocina o el vaso de la Vitamix, pon el arroz, la remolacha, la avena, el ajo, la cebolla y la sal. Y tritura ligeramente. Reserva en un bol.
  • Añade el cilantro picadito. Por último el lino molido. Deja reposar unos 5 o 10 min.
  • Haz las hamburguesas con las manos ligeramente humedecidas para evitar que se pegue la masa y reboza con un poco de harina de arroz o de almendra.
  • Fríe en la sartén antiadherente con poquito aceite de oliva virgen.
  • Acompaña tus hamburguesas con hojas verdes, germinados y mostaza.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 392kcalCarbohidratos: 76gProteinas: 11gGrasas: 6gGrasas saturadas: 1gSodio: 1792mgPotasio: 526mgFibra: 9gAzúcar: 4gVitamina A: 151IUVitamina C: 4mgCalcio: 68mgHierro: 3mg
Keyword Cocer, Freír, Hervir, Moler, Rebozar, Remojar, Triturar
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Elaborando las hamburguesas
Así de fácil es preparar estas hamburguesas

Para hacer esta hamburguesa de arroz, avena y remolacha hemos utilizado:

Otros post relacionados...

7 comentarios en “Hamburguesa de arroz, avena y remolacha

  1. Como dicen semejante barbaridad!!! La avena tiene gluten!!! de ahí la sigla TACC (Trigo, AVENA, Cebada y Centeno) Que peligro!!!!!

    1. Este tema está convenientemente aclarado en el producto «copos de avena» que utilizamos en esta receta: https://www.conasi.eu/mueslis-copos-ecologicos/673-copos-de-avena.html

      «La avena es un cereal sin gluten, pero usualmente contaminado con trigo, centeno o cebada. Bauckhof certifica que esta avena tiene un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, por lo tanto, apta para celíacos, tal y como indica el reglamento CE 41/2009. Personas con sensibilidad intensa al gluten deben considerar su nivel de tolerancia, puesto que hay personas que pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm mencionadas».

    1. Hola Marta,

      Para que las hamburguesas se puedan formar fácilmente, la masa ha de quedar seca y para ello es importante que el arroz al cocerlo se cueza con el agua justa, luego se deje enfriar un poco destapado o con un trapo encima para que se evapore o absorba el exceso de vapor y quede muy seco. De esta manera podrá elaborar las hamburguesas sin tener que añadir nada.

      Un saludo y que las disfrute,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta