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Gazpacho de sandia

Gazpacho de sandia

Autor: Raúl García (Contigo en la playa)
Este gazpacho de sandía es una receta ideal para los meses de verano, ya que posee un color atractivo y sabor refrescante. Los gazpachos son batidos vegetales y en este caso incorpora una fruta: sandía, que le aporta un toque dulce delicioso.
Además, la sandía tiene muchos beneficios para la salud por ser un perfecto diurético rico en antioxidantes. Me gusta mucho preparar este gazpacho cuando hace calor y tengo invitados en casa, es súper refrescante y hace que la cantidad de gazpacho obtenida sea mayor que en un gazpacho normal.
Fácil y rápido de preparar para refrescarte con el mejor sabor. Una vez preparado este gazpacho de sandía, si se guarda tapado y en la nevera aguanta hasta 4 días sin perder nada de sabor ni propiedades. ¡Buen provecho!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 min
Categorías Recetas Vitamix, Sopas y cremas
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 211 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Con la batidora Personal blender: pelar y trocear todos los ingredientes y repartirlos en los diferentes vasos de la Personal Blender, de manera que queden llenos unos 2/3 de su capacidad.
  • Cubrir de agua fría y batir unos 20 segundos o hasta que quede homogéneo.
  • Abrir, aliñar al gusto con vinagre, aceite y sal, volver a batir unos segundos y listo.
  • Tapar cada bote con su tapa, y se pueden guardar en la nevera y tomar cuando gustemos. Sólo hay que agitar un poco y listo.
  • Con la batidora: pelar y trocear todos los ingredientes.
  • Colocarlos en la batidora y cubrir con agua fría.
  • Batir unos segundos hasta que quede homogéneo si se usa una batidora americana Vitamix con programas, utilizar el programa de “Batidos”). Aliñar y volver a batir un par de minutos para que el aliño se amalgame con el resto de ingredientes.
  • Servir al momento. Si se quiere guardar, antes de servir volver a batir unos segundos.

Notas

Suelo prepararlo en la Personal Blender, así cuando preparo para otras personas, puedo triturar en porciones individuales y adaptarme a los gustos de estas, tanto en ingredientes como en aliño.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 211kcalCarbohidratos: 20gProteinas: 3gGrasas: 15gGrasas saturadas: 2gSodio: 592mgPotasio: 595mgFibra: 3gAzúcar: 15gVitamina A: 2426IUVitamina C: 62mgCalcio: 35mgHierro: 1mg
Keyword Batir
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