Colaboradores especiales

Paté de semillas de girasol con crudités de pepino. Un picoteo saludable y bajo en histamina.

Batido verde SEN, receta que podréis ver en directo en el showcooking «Detox anticáncer» que harán Odile Fernández y Núria Roura en Biocultura Barcelona 2015.

Ensalada de kale macerada en salsa. Una receta de Núria Roura completa y nutritiva. Una ensalada ideal para una cena saludable.

Receta de Zumo Verde SEN: receta «detox anticáncer», avance del showcooking de Biocultura Barcelona con Dra Odile Fernández y la coach nutricional Nuria Roura.

El ejercicio practicado con regularidad actúa como anti estresante porque modula la respuesta hormonal; es capaz de inducir un descenso en los niveles de catecolaminas y de cortisol que, elevados por el estrés, bloquean al sistema inmune. Además, el ejercicio altera la distribución, el tráfico y las capacidades funcionales de los distintos tipos de células inmunes. También […]

Zumo de cítricos de Nuria Roura, especial para los cambios de estación y de interesantes cualidades antivíricas y antimicrobianas.

Receta de Nuria Roura: zoodles o pasta crudivegana de calabacín, hecha con el spirali. Acompañada de dos salsas de verduras, frutos secos y legumbres.

Cómo el ejercicio físico beneficia la evolución y el pronóstico de las enfermedades y por qué. Es importante romper el círculo vicioso de fatiga-inactividad y el sufrimiento muscular que implica.

Alimentarse sólo a base de verduras y frutas ecológicas, combinar bien los alimentos, cenar temprano e intentar respetar siempre el reloj biológico, directrices básicas para hacer un detox.

Está demostrado que la práctica del yoga mejora la salud cardiovascular y reduce los factores de riesgo asociados a enfermedades así como el estrés y todas sus repercusiones físicas.

Alimentación Detox con Núria Roura, nuestra nueva colaboradora: qué es, cuáles son sus objetivos y alimentos aconsejados. Cuatro recetas detox infalibles.

La chirivía o zanahoria blanca es una raíz rica en antioxidantes, fito-nutrientes, vitaminas y fibra. Incorpórala en tus platos de cuchara y benefíciate de todas sus propiedades.

El cáncer es una enfermedad cada vez más frecuente, relacionada con la alimentación y los estilos de vida en un 80% de los casos. A través de cambios en la forma de alimentarnos podríamos prevenir 1 de cada 3 cánceres, sobre todo los de mama, próstata y colon. Hay países con tasas de cáncer muy […]

El papel térmico de tickets de compra, de cajeros, tarjetas de embarque… etc. contiene bisfenol, sustancia que atraviesa nuestra piel y se comporta como disruptor hormonal.

Si profundizamos en los métodos de determinación de las dosis de seguridad de las sustancias tóxicas, posiblemente nos sorprendamos de que son un poco arbitrarios y quizás no muy fiables.

Qué es el Bisfenol A, factores que condicionan su migración a los alimentos. Lo que se sabe y lo que se supone sobre el bisfenol. Efectos sobre nuestro organismo.

«Planificando el menú anticáncer. Aprendiendo a comer sano» Conferencia que Odile Fernández impartió en Biocultura Barcelona.

¿Por qué remojar los cereales? Es importante para eliminar los fitatos, antinutrientes que actúan como quelantes ¡Descubre más aquí!