Mezcla de especias "Chakalaka" ecológicas - Sonnentor

Descripción de Mezcla de especias "Chakalaka" ecológicas - Sonnentor

Mezcla de especias ecológicas "Chakalaka" ecológicas, de Sonnentor. Ideal para aromatizar y aportar un toque picante a platos de horno, guisos, patatas, cuscús, falafel, shiro, platos de cereales, estofados, platos a la barbacoa, currys, arroces, albóndigas veganas, sopas, salsas, platos con calabaza, con calabacín, etc. Envase de 65 g. 

Chakalaka hace referencia al plato vegetariano de sabor picante elaborado con chile, verduras (pimiento, tomate), especias (cardamomo, cúrcuma), etc., muy apreciado en la cocina culinaria sudafricana. Su sabor especial se debe a la combinación de todos sus ingredientes:

• Pimentón dulce ecológico: de sabor suave con un matiz frutal que intensifica el sabor y muy rico en vitamina A, vitamina K, y el complejo de vitaminas B.
• Cúrcuma ecológica: especia de sabor cálido y ligeramente amargo al final con amplias y reconocidas virtudes terapéuticas, siendo el alimento con mejor capacidad antiinflamatoria.
• Fenogreco ecológico: de sabor especial que recuerda al curry con toque amargo parecido al apio y fondo dulzón.
• Cilantro ecológico: hierba con aroma cítrico, muy intenso, que recuerda a la naranja por su sabor dulce y perfumado.
• Chile ecológico: proporciona el sabor picante característico gracias a su contenido en capsaicina. 
• Perejil ecológico: presenta un sabor dulce y picante con un toque de anís dulce. Fuente de vitamina C con efecto antioxidante.
• Jengibre ecológico: de sabor especial, perfumado y picante que en cantidades pequeñas da un sabor intenso a los platos.
• Cardamomo ecológico: intenso aroma un tanto floral. Su sabor es dulce y ligeramente picante con recuerdos a limón.
• Pimienta negra ecológica: es aquella con el mayor grado de maduración de todas las pimientas presentando un sabor picante, afrutado y aromático.
• Pimienta de Jamaica: de aroma y sabor que recuerda a la nuez moscada, clavos de olor y canela.
• Clavo ecológico: de sabor y olor fuerte gracias al eugenol, el principal compuesto del aceite esencial del clavo.
• Canela ecológica: de sabor suave con ligera toque picante y efecto caliente.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

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