Smoothie bowl azul de papaya y maracuyá

Smoothie bowl azul tropical de papaya y maracuyá

Autora: Mareva Gillioz

Este smoothie bowl azul tropical de papaya y maracuyá viene a hacernos disfrutar de los últimos días de verano con su luz, color azul y sabor tropical repleto de compuestos antioxidantes y enzimáticos. Su peculiaridad es la de llevar flores deshidratadas en polvo de la planta ayurvédica Clitoria ternatea, conocida también como Butterfly pea y por sus propiedades antiinflamatorias, hepatoprotectoras, anti-cáncer, ansiolíticas y anti-estrés, entre otras...

Además, disfrutamos del poder digestivo de la papaya y de altos niveles de triptófano del plátano, el precursor de la hormona de la felicidad, además de aportar una acción anti-aging y anti-estreñimiento del maracuyá. Un bowl bello, delicioso y lleno de virtudes para nuestra salud y belleza ¡qué se sienten desde dentro hacia fuera!

Un final feliz de verano azul asegurado 🙂

5 de 2 votos

PDF / Imprimir / Email

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 1 minuto min

Categorías Batidos, Recetas Vitamix

Raciones 2

Calorías / RACIÓN 253 kcal

Utensilios

• Cazos medidores
• Cuchillo
• Tabla de madera
• Bol de cristal mediano
• Exprimidor manual de cítricos
• Batidora Vitamix
• Espátula pequeña
• Bol de cristal pequeño
• Cucharita
• Cucharita vaciadora

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1/4 taza agua de coco
• 2 plátanos maduros congelados
• 15 ml guisante mariposa en polvo
• 1/2 papaya
• 1/2 maracuyá
• chorrito zumo de lima
• 25 ml yogur de coco
• 1 cucharada moras

Toppings

• 1 rodaja lima
• polen

Elaboración paso a paso

 

• Hacer bolitas de papaya sin pepitas con una cucharita vaciadora o trocear en tacos. Reservar.
• Batir el agua de coco, los plátanos y el polvo de guisante mariposa en la "batidora hasta que queden cremosos.
• Verter la mezcla en un bowl. Colocar por encima las bolas de papaya, las moras y el maracuyá.
• Añadir el yogur y crear ondas blancas con la ayuda de una cucharita y finalmente colocar los toppings al gusto.

Notas

Si quieres conseguir este precioso color y no dispones del novedoso Butterfly pea o Chai azul, puedes triturar moras y/o arándanos junto con el agua de coco y el plátano. También estará lleno de fitoquímicos y antioxidantes.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 253kcalCarbohidratos: 49gProteinas: 6gGrasas: 6gGrasas saturadas: 4gSodio: 58mgPotasio: 782mgFibra: 9gAzúcar: 29gVitamina A: 1093IUVitamina C: 71mgCalcio: 38mgHierro: 1mg

Keyword Batir

¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido

Otras recetas que te pueden interesar:

• Smothie bowl tropical
• Smoothie bowl
• Batido sin fruta apto para candidiasis
• Batido de cereales y frutos secos
• Vídeo receta Vitamix S30: batido verde de mango y apio
• Vídeo receta Vitamix S30: Bebida de anacardos y cúrcuma latte
• Batido antioxidante de albaricoque y bayas de goji

Para hacer este smoothie bowl hemos utilizado:

• 

  Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable

  949,00 € Comprar
• 

  Bol de cristal - 4 litros

  28,90 € Comprar
• 

  Tabla de cocina de bambú, de 2 caras, grandes - Lurch

  68,90 € Comprar