Name: Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 2 zumo limones (grandes); 2 cucharada semillas de chía; 1 cucharada semillas de lino (molidas); 1 cucharadita semillas de cáñamo peladas; 4-6 hojas menta fresca; 2 cucharada sirope de agave (crudo); 1 aguacate; 1/2 cucharadita sal; 1/4 diente ajo (picado - opcional); 1/4 - ½ taza agua

Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta

Autora: Aïda Lirola - Fotografías: Raúl García

Este aliño rápido es untuoso, ligeramente ácido, refrescante y muy nutritivo. Se trata de un aderezo cítrico muy rico en aceites grasos esenciales omega 3, en vitamina E y en minerales. Es fácil de digerir y muy adecuado para aderezar ensaladas, verduras al vapor, para usar como salsa en bocadillos, en platos de pasta y perfecto como snack muy sano a cualquier hora del día junto con unos crackers de semillas.

Es un aderezo con base de semillas, si bien podemos hacer aderezos con base de aceite, de frutas o verduras, de yogur o aderezos de estilo japonés. Todos los trucos y recetas en Aderezos saludables, el toque final apetitoso.

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Tiempo de preparación 25 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Salsas y aderezos

Raciones

Calorías / RACIÓN 166 kcal

Utensilios

Ingredientes

2 zumo limones grandes
2 cucharada semillas de chía
1 cucharada semillas de lino molidas
1 cucharadita semillas de cáñamo peladas
4-6 hojas menta fresca
2 cucharada sirope de agave crudo
1 aguacate
1/2 cucharadita sal
1/4 diente ajo picado - opcional
1/4 - ½ taza agua

Elaboración paso a paso

Dejar en remojo las semillas de chía junto con el lino molido y el zumo de limón, durante unos 20 minutos.
Una vez formado un gel, triturar en una batidora de vaso pequeño, como la batidora batidora Personal Blender, junto con el resto de ingredientes.
Ir ajustando la consistencia con el agua.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 166kcalCarbohidratos: 17gProteinas: 3gGrasas: 11gGrasas saturadas: 1gGrasas Trans: 1gSodio: 297mgPotasio: 305mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 86IUVitamina C: 11mgCalcio: 58mgHierro: 1mg

Keyword Batir, Remojar

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Para hacer esta receta de Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta hemos utilizado:

2 comentarios en “Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta”

Rosa dice:
11/09/2018 a las 08:45
Muchas gracias por vuestras recetas, que nos ayuda a llevar una alimentación saludable. Me gustaría saber cuantos días nos puede aguantar esta salsa en la nevera una vez hecha.
Muchas gracias
Responder
1. Aïda Lirola - CONASI dice:
  14/09/2018 a las 12:17
  Hola Rosa,
  No te lo puedo concretar con exactitud pero en casa la consumimos en el plazo de 1 a 3 días guardada en la nevera.
  Saludos y que disfrutes de este aderezo tan nutritivo!
  Responder

Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta