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Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta

 

Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta

Autora: Aïda Lirola - Fotografías: Raúl García
Este aliño rápido es untuoso, ligeramente ácido, refrescante y muy nutritivo. Se trata de un aderezo cítrico muy rico en aceites grasos esenciales omega 3, en vitamina E y en minerales. Es fácil de digerir y muy adecuado para aderezar ensaladas, verduras al vapor, para usar como salsa en bocadillos, en platos de pasta y perfecto como snack muy sano a cualquier hora del día junto con unos crackers de semillas.
Es un aderezo con base de semillas, si bien podemos hacer aderezos con base de aceite, de frutas o verduras, de yogur o aderezos de estilo japonés. Todos los trucos y recetas en Aderezos saludables, el toque final apetitoso.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 min
Categorías Salsas y aderezos
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 166 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar en remojo las semillas de chía junto con el lino molido y el zumo de limón, durante unos 20 minutos.
  • Una vez formado un gel, triturar en una batidora de vaso pequeño, como la batidora batidora Personal Blender, junto con el resto de ingredientes.
  • Ir ajustando la consistencia con el agua.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 166kcalCarbohidratos: 17gProteinas: 3gGrasas: 11gGrasas saturadas: 1gGrasas Trans: 1gSodio: 297mgPotasio: 305mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 86IUVitamina C: 11mgCalcio: 58mgHierro: 1mg
Keyword Batir, Remojar
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Para hacer esta receta de Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta hemos utilizado:

Aïda Lirola - CONASI - Publicaciones
Naturópata, especializada en cocina saludable. Formada en dietética y nutrición, macrobiótica, dietética china y tradiciones culinarias. Focalizada en los últimos años en la fermentación y la agricultura ecológica. Complementa su vocación y profesión con el estudio y aplicación de la aromaterapia y el ayuno como herramienta de salud. Desde el año 2016, comparte camino, pasión y aprendizaje en conasi como asesora, además de elaborar contenidos y realizar demostraciones de cocina saludable.

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2 comentarios en “Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta

  1. Muchas gracias por vuestras recetas, que nos ayuda a llevar una alimentación saludable. Me gustaría saber cuantos días nos puede aguantar esta salsa en la nevera una vez hecha.

    Muchas gracias

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