Por qué elegimos…

Estos bocados son un aperitivo perfecto para los paladares salados, con sabor mediterráneo gracias al aroma del tomate deshidratado y a la frescura de los germinados.

Wonderbag es la slowcooker que revoluciona la cocina lenta, ya que no necesita ninguna fuente de energía porque conserva el calor que la olla ha recibido.

Pan deshidratado saludable, sencillo de elaborar, ¡y además muy crujiente!. Conjuga los sabores de la zanahoria, el calabacín y la cebolla, junto con la textura de las semillas.

Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además restauran y conservan la flora intestinal.

Sol Gel es el nombre de un recubrimiento antiadherente desarrollado por la empresa Withford, en la búsqueda de antiadherentes alternativos al Teflón y libres del tóxico PFOA.

Video receta: Leches vegetales y Chai chocolat con Vitamix

De mayor valor nutricional que los cereales y sin gluten. Todo son ventajas y son muy fáciles de incorporar a la dieta. Te damos muchas ideas.

El kombucha es una bebida fermentada, muy apreciado por su alto contenido en vitaminas y por ser un probiótico muy beneficioso para la salud intestinal.

Os mostramos los diferentes métodos de germinación. Elabora tus propios germinados en casa ¡todo un éxito!

La calidad de una batidora no depende de los watios que consume, de sus rpm ni de los cv. Descubre qué factores determinan la calidad de una batidora de alta potencia.

Si tenemos que cocinar, hagámoslo con temperaturas bajas: ollas lentas, deshidratación, cocina al vapor, cocina tradicional del puchero ¡ahora llamada slow!

Además de para cocinar, con Vitamix puedes preparar exfoliantes para tu piel, mascarillas de pelo, etc. ¡Sácale todo el partido a tu batidora!

Personal Blender ofrece 3 modelos de batidora, que se diferencian en los accesorios con que vienen equipadas.

Todos los trucos y secretos para elaborar las mejores conservas caseras en vinagre: chutneys, relishes, encurtidos y vinagres condimentados.

Aprende a hacer conservas caseras. Métodos, equipamiento, modo de esterilizar las conservas y todos los trucos necesarios para un buen resultado.

Núria Roura nos habla de las ventajas de usar un procesador de alimentos Cuisinart en la cocina. Corta, bate, pica, amasa…¡no pierdas el tiempo en la cocina!

¿Para qué sirven los procesadores de alimentos? ¿En qué se diferencian de una batidora? Lala Kitchen nos habla de estos versátiles robots de cocina

Comparamos las diferencias entre el nuevo Versapers 4G y el modelo anterior 3G. Versapers, la mejor relación calidad-precio en extractores de zumo.

Si buscas la mejor batidora de alta potencia, Vitamix te ofrece todas las garantías y la máxima calidad. Conoce las diferencias entre los tres últimos modelos de Vitamix a la venta en Europa.

Hay gran variedad de aceites de oliva en el mercado ¿a qué se deben las enormes diferencias de precio? ¿Es sólo cuestión de marketing o realmente tiene que ver con la calidad?

Si un vino no contiene sulfitos indica que se han respetado todos los procesos naturales, tanto de cultivo como de elaboración del vino. No sólo es interesante porque no tiene un producto químico añadido, lo realmente importante es que es vino de verdad, vino auténtico que conserva al máximo sus propiedades no sólo de aroma y sabor, sino sus moléculas saludables.

El vino natural es mucho más que vino ecológico o vino sin sulfitos. Se trata de vino que respeta los procesos naturales de cultivo y elaboración, lo cual es mucho menos habitual de lo que podríamos suponer. Los vinos naturales son los vinos AUTÉNTICOS, vinos que aportan todo su potencial terapéutico.

El aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles (concretamente en hidroxitirosol) ha demostrado protección frente la aterosclerosis. El metabolismo de los lípidos queda protegido de la oxidación en presencia de estos polifenoles.
El aceite Dehesa de la Sabina tiene un elevado contenido en hidroxitirosol: consume aceite de oliva virgen extra ecológico. Son suficientes 20 gr al día.

Casi todas las dietas coinciden en un punto: es saludable incorporar vegetales crudos en la dieta. Los zumos y batidos, sobre todo cuando contienen vegetales de hoja verde, son ideales para aportar enzimas, vitaminas, clorofila y fitoquímicos de forma concentrada.
Conoce las diferencias entre zumo y batidos.

Video del showcooking de Conasi en Biocultura Barcelona “Beneficios para la salud del AOVE. Cata de aceite”.

Elegir el tipo de aceite de oliva que vamos a utilizar ¡no es tarea fácil! En este post te explicamos las diferencias que hay entre unos y otros.

¿Cómo de “eco” es la alimentación ecológica? En este artículo os hablamos de las diferencias entre la agricultura ecológica, sostenible o fairtrade (comercio justo)

Una solución perfecta para las buenas producciones de tomate de estos dias: tomates deshidratados aliñados con ajo y perejil.

Incorporar fermentados no pasteurizados a nuestra alimentación supone incorporar alimentos vivos, que favorecen nuestra digestión y el sistema inmune.  

Si haces pan en la panificadora y no obtienes el resultado que deseas, aquí te damos todos los trucos. Si vas a comenzar a hacer pan en panificadora, lee antes este documento.

“El pan se hunde, la panificadora tiene un problema” dicen algunos de nuestros clientes ¡El problema está en el exceso de levadura!

Os presentamos a Andoni Monforte, el inventor de ChufaMix. Andoni es valenciano, afincado actualmente entre una minúscula aldea entre la montaña y la llanada alavesa y Valencia. Lleva 10 años dedicado a la elaboración de horchata de chufas de forma artesanal, en Alboraia. Actualmente es el responsable de marketing de ChufaMix, vamos a conocerle mejor: […]

Podéis ver su las características técnicas en su ficha, pero más personalmente, según nuestra experiencia con la máquina,  os podemos decir que una de las mejores cosas es que Veganstar ya no tiene filtro.  En Conasi hemos tenido diferentes máquinas de leche vegetal y todas han tenido filtro: un filtro para la leche de soja […]

6 errores comunes al germinar semillas Quizás todos cuando empezamos a germinar pasamos por la fase de que los germinados no nos salen bien. En este post repasamos los 6 errores comunes al germinar semillas: Seguramente la más frecuente: no estamos usando las semillas adecuadas.  Tenemos que utilizar semillas para germinar, lo cual nos asegura […]

Las crucíferas son un importante grupo de alimentos que deberíamos consumir tres veces por semana ya que entre otras virtudes son poderosamente anticancerígenas. ¿Qué alimentos son crucíferas? Se integran en este grupo la col (de Bruselas, china, rizada, lombarda), coliflor, brócoli (o brécol), colinabo, romanesco, coclearia, rúcula (o roqueta), berro, rábano, colirábano, nabo. También la […]

Dos puntos imprescindibles que debemos tener claros sobre los aceites al cocinar: 1. No quemes el aceite: que no humee Cuando el aceite empieza a humear se está iniciando la combustión de la grasa, es decir, se está convirtiendo en un producto (no alimento) quemado y tóxico. Podemos percibir que está ocurriendo porque: Comienza a […]