Name: Bocados de paté mediterráneo con germinados
Prep time: 495 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 125 g anacardos (previamente remojados durante 8 horas); 2-3 cucharadas levadura nutricional; 3 cucharadas zumo de limón; 1 cucharada ajo granulado; 1/3 taza tomates secos (previamente remojados 15 minutos); 1/3 taza germinados de alfalfa; 1/3 taza germinados variados; cebollino fresco (troceado); 1 pizca sal rosa del Himalaya; 80 g agua (filtrada); 1/2 pepino (bio con piel); 1 puñado germinados; 1 cucharada semillas de amapola (para decorar)

Bocados de paté mediterráneo con germinados

Autora: Mareva Gillioz

Estos bocados de paté mediterráneo con germinados son un aperitivo perfecto para los paladares salados, con sabor mediterráneo gracias al aroma del tomate deshidratado y a la frescura de los germinados. Éstos últimos también aportan riqueza enzimática con lo que facilitan su digestión, además de ser auténticos concentrados de vitaminas y minerales. Bocados de pura energía vital, saciantes y que se funden en boca...

4.5 de 2 votos

PDF / Imprimir / Email

Tiempo de preparación 8 h 15 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Ensaladas, Patés vegetales

Raciones

Calorías / RACIÓN 240 kcal

Utensilios

Ingredientes

125 g anacardos previamente remojados durante 8 horas
2-3 cucharadas levadura nutricional
3 cucharadas zumo de limón
1 cucharada ajo granulado
1/3 taza tomates secos previamente remojados 15 minutos
1/3 taza germinados de alfalfa
1/3 taza germinados variados
cebollino fresco troceado
1 pizca sal rosa del Himalaya
80 g agua filtrada
1/2 pepino bio con piel
1 puñado germinados
1 cucharada semillas de amapola para decorar

Elaboración paso a paso

Picar en tu procesador de alimentos o batidora los anacardos remojados, la levadura, zumo de limón y ajo hasta formar una masa homogénea.
Añadir el resto de ingredientes salvo el pepino. Volver a procesar todo hasta que quede todo bien mezclado, troceado y una textura "untable".
Cortar el pepino a rodajas de 3 mm de espesor y servir el paté por encima de ellos.
Añadir finalmente los germinados por encima seguido de las semillas de amapola para decorar.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 240kcalCarbohidratos: 20gProteinas: 10gGrasas: 15gGrasas saturadas: 3gSodio: 41mgPotasio: 713mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 194IUVitamina C: 11mgCalcio: 68mgHierro: 4mg

Keyword Germinar, Triturar

¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido