Los germinados, gran aporte de vitaminas y minerales
Estos bocados de paté mediterráneo con germinados son un aperitivo perfecto para los paladares salados, con sabor mediterráneo gracias al aroma del tomate deshidratado y a la frescura de los germinados. Éstos últimos también aportan riqueza enzimática con lo que facilitan su digestión, además de ser auténticos concentrados de vitaminas y minerales. Bocados de pura energía vital, saciantes y que se funden en boca…
BOCADOS DE PATÉ MEDITERRÁNEO CON GERMINADOS
- Autor: Mareva Gillioz
- Tipo de receta: Receta Crudivegana
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- 125 g de anacardos previamente remojados, durante 8 horas
- 2-3 cdas de levadura nutricional
- 3 cdas de zumo de limón
- 1 cda de ajo molido
- ⅓ tza de tomates deshidratados previamente remojados 15 minutos
- ⅓ tza de germinados de alfalfa
- ⅓ tza de germinados de mixto
- Cebollino troceado
- Pizca de sal no refinada
- 80 ml de agua mineral filtrada
- ½ pepino bio con piel
- 1 puñado de germinados
- 1 cda de semillas de amapola para decorar
Instrucciones
- Picar en tu procesador de alimentos o batidora los anacardos remojados, la levadura, zumo de limón y ajo hasta formar una masa homogénea.
- Añadir el resto de ingredientes salvo el pepino. Volver a procesar todo hasta que quede todo bien mezclado, troceado y una textura «untable».
- Cortar el pepino a rodajas de 3 mm de espesor y servir el paté por encima de ellos.
- Añadir finalmente los germinados por encima seguido de las semillas de amapola para decorar.
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Para hacer estos Bocados de paté mediterráneo con germinados hemos utilizado:
-
Anacardos crudos ecológicos
3,50 € -
Levadura nutricional
5,80 € -
Tomate ecológico deshidratado al sol y triturado
3,80 € -
Bolsitas Pep Up de alfalfa para germinar ecológicas
3,10 € -
Bolsitas Pep Up con mezcla de semillas para germinar ecológicas - Bio Mix 1
2,48 € -
Sal del Himalaya para molinillo, 150 g - Sonnentor
2,50 € -
Procesador de alimentos KitchenAid Classic - Blanco
269,00 € -
Cuchillo Chef Wüsthof de 23 cm
129,00 €
