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Potaje de lentejas en Wonderbag – Vídeo

Wonderbag, la revolución de la cocina lenta

Hacemos unas lentejas tradicionales y a fuego lento… pero la mayor parte del tiempo ¡sin fuego!, gracias a Wonderbag. Es la slowcooker que revoluciona la cocina lenta, ya que no necesita ninguna fuente de energía, porque conserva el calor que la olla ha recibido al fuego durante sólo 10 minutos.

Wonderbag nació para ayudar a las mujeres africanas que tenían que ir a buscar madera para cocinar, lo cual les suponía tiempo y esfuerzo y la intoxicación al aspirar los humos al cocinar, así como el uso de recursos naturales. Este producto supone muchos puestos de trabajo para ellas y una ayuda importante en la cocina. Para nosotros es un ahorro energético y a la vez, nos permite colaborar con el proyecto, ya que por cada wonderbag que se compra la empresa regala una a una familia africana. ¡Wonderbag, un proyecto para cambiar el mundo!.

slowcooking
Wonderbag, la revolución de la cocina lenta
Potaje de lentejas en Wonderbag
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Legumbres
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes
  • 400 g de lentejas remojadas la noche anterior
  • 2 dientes de ajo en rodajas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 tomate rallado
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 200 g de calabaza cortada a cuadritos
  • 50 ml de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 trocito de kombu
  • Cúrcuma
  • Pimentón picante
  • Pimienta
  • Sal
  • 1.100 ml de agua

Instrucciones
  1. Poner en la olla todos los ingredientes, menos la calabaza.
  2. Poner la olla tapada al fuego y cuando empieza a hervir bajamos el fuego a fuego bajo-medio.
  3. Cocinar durante 10 minutos.
  4. Apagar el fuego y añadir la calabaza cortada a cuadritos.
  5. Meter la olla en nuestra Wonderbag. Mantener la olla en Wonderbagdurante unas 2 horas.

Notas
La cantidad de agua es un poco variable, dependiendo de las lentejas y de si te gustan más o menos caldosas.

Al cocinar con Wonderbag, procurar no abrirla durante el tiempo de elaboración, para evitar fugas de calor. Es preferible usar ollas de fundición, de hierro colado que retengan bien el calor. También es aconsejable que la tapa ajuste lo mejor posible, preferiblemente metálica.

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Para hacer este potaje de lentejas hemos utilizado

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