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Potaje de lentejas en Wonderbag – Vídeo

 

cocina ecológica wonderbag

Potaje de lentejas en Wonderbag

Autora: Marta Villén
Wonderbag, la revolución de la cocina lenta
Hacemos unas lentejas tradicionales y a fuego lento… pero la mayor parte del tiempo ¡sin fuego!, gracias a Wonderbag. Es la slowcooker que revoluciona la cocina lenta, ya que no necesita ninguna fuente de energía, porque conserva el calor que la olla ha recibido al fuego durante sólo 10 minutos.
Wonderbag nació para ayudar a las mujeres africanas que tenían que ir a buscar madera para cocinar, lo cual les suponía tiempo y esfuerzo y la intoxicación al aspirar los humos al cocinar, así como el uso de recursos naturales. Este producto supone muchos puestos de trabajo para ellas y una ayuda importante en la cocina. Para nosotros es un ahorro energético y a la vez, nos permite colaborar con el proyecto, ya que por cada wonderbag que se compra la empresa regala una a una familia africana. ¡Wonderbag, un proyecto para cambiar el mundo!.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 2 h
Categorías Guisos y cazuelas
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 334 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en la olla todos los ingredientes, menos la calabaza.
  • Poner la olla tapada al fuego y cuando empieza a hervir bajamos el fuego a fuego bajo-medio.
  • Cocinar durante 10 minutos.
  • Apagar el fuego y añadir la calabaza cortada a cuadritos.
  • Meter la olla en nuestra Wonderbag. Mantener la olla en Wonderbag durante unas 2 horas.

Notas

La cantidad de agua es un poco variable, dependiendo de las lentejas y de si te gustan más o menos caldosas.
Al cocinar con Wonderbag, procurar no abrirla durante el tiempo de elaboración, para evitar fugas de calor. Es preferible usar ollas de fundición, de hierro colado que retengan bien el calor. También es aconsejable que la tapa ajuste lo mejor posible, preferiblemente metálica.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 334kcalCarbohidratos: 49gProteinas: 18gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 32mgPotasio: 886mgFibra: 22gAzúcar: 4gVitamina A: 5482IUVitamina C: 17mgCalcio: 75mgHierro: 6mg
Keyword Cocer, Hervir
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Para hacer este potaje de lentejas hemos utilizado

Marta Villén - CONASI - Publicaciones
Marta Villén, Diplomada en Enfermería, máster en Cuidados Paliativos (experiencia laboral 27 años), formada en Nutrición Ayurveda, Cocina Energetica, Quiromasaje, Terapia de Zonas Reflejas y Flores de Bach. Estar en la dirección de contenidos de Conasi desde el año 2005 me ha dado el "máster definitivo" en cocina saludable, materiales y tóxicos en alimentación ;)

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