Name: Potaje de lentejas en Wonderbag
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 400 g lentejas (remojadas la noche anterior); 2 dientes ajos (en rodajas); 1 cebolla (pequeña picada); 1 tomate (rallado); 1 zanahoria (en rodajas); 200 g calabaza (cortada a cuadritos); 50 ml aceite de oliva virgen extra (ecológico); 2 hojas laurel; 1 trocito alga kombu (ecológica); cúrcuma molida; Pimentón picante; pimienta negra; sal; 1100 g agua

Potaje de lentejas en Wonderbag

Autora: Marta Villén

Wonderbag, la revolución de la cocina lenta

Hacemos unas lentejas tradicionales y a fuego lento… pero la mayor parte del tiempo ¡sin fuego!, gracias a Wonderbag. Es la slowcooker que revoluciona la cocina lenta, ya que no necesita ninguna fuente de energía, porque conserva el calor que la olla ha recibido al fuego durante sólo 10 minutos.

Wonderbag nació para ayudar a las mujeres africanas que tenían que ir a buscar madera para cocinar, lo cual les suponía tiempo y esfuerzo y la intoxicación al aspirar los humos al cocinar, así como el uso de recursos naturales. Este producto supone muchos puestos de trabajo para ellas y una ayuda importante en la cocina. Para nosotros es un ahorro energético y a la vez, nos permite colaborar con el proyecto, ya que por cada wonderbag que se compra la empresa regala una a una familia africana. ¡Wonderbag, un proyecto para cambiar el mundo!.

5 de 1 voto

PDF / Imprimir / Email

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 2

Categorías Guisos y cazuelas

Raciones

Calorías / RACIÓN 334 kcal

Utensilios

Ingredientes

400 g lentejas remojadas la noche anterior
2 dientes ajos en rodajas
1 cebolla pequeña picada
1 tomate rallado
1 zanahoria en rodajas
200 g calabaza cortada a cuadritos
50 ml aceite de oliva virgen extra ecológico
2 hojas laurel
1 trocito alga kombu ecológica
cúrcuma molida
Pimentón picante
pimienta negra
sal
1100 g agua

Elaboración paso a paso

Poner en la olla todos los ingredientes, menos la calabaza.
Poner la olla tapada al fuego y cuando empieza a hervir bajamos el fuego a fuego bajo-medio.
Cocinar durante 10 minutos.
Apagar el fuego y añadir la calabaza cortada a cuadritos.
Meter la olla en nuestra Wonderbag. Mantener la olla en Wonderbag durante unas 2 horas.

Notas

La cantidad de agua es un poco variable, dependiendo de las lentejas y de si te gustan más o menos caldosas.

Al cocinar con Wonderbag, procurar no abrirla durante el tiempo de elaboración, para evitar fugas de calor. Es preferible usar ollas de fundición, de hierro colado que retengan bien el calor. También es aconsejable que la tapa ajuste lo mejor posible, preferiblemente metálica.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 334kcalCarbohidratos: 49gProteinas: 18gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 32mgPotasio: 886mgFibra: 22gAzúcar: 4gVitamina A: 5482IUVitamina C: 17mgCalcio: 75mgHierro: 6mg

Keyword Cocer, Hervir

¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido