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Sopas y cremas

¡Sopitas reconfortantes!

Crema verde de coco

  Después de todos los excesos navideños, vamos a darle un respiro a nuestro cuerpo. Para eso debemos hacer comidas más ligeras donde las verduras sean las protagonistas. Una forma fácil y rica de tomarlas es en forma de crema. Como esta crema verde de coco joven, dulzona que nos ha preparado Lala Kitchen. Si […]

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Crema de zanahoria y jengibre

  Fin de fiestas ¡al fin! Volvamos a la rutina y reconfortemos nuestros estómagos, sobre todo si hemos hecho excesos estos días.Sugerencia: una crema calentita y contundente que combina el dulzón de las zanahorias con el toque picante del jengibre. La combinación de esta raíz con su pariente botánico, la cúrcuma (las dos especias comunes […]

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Crema budwig

  Años después la Dra Kousmine modificaba esta crema y al hacer la emulsión añadía cereales y semillas oleaginosas recién molidas y el zumo de medio limón. Para endulzar utilizaba plátano maduro o miel, y finalmente terminaba agregando fruta de temporada.La crema budwig debe su nombre a su creadora, la Dra Budwig. Esta receta se […]