Mezcla de especias ecológicas para pickles o encurtidos - Sonnentor

Descripción de Mezcla de especias ecológicas para pickles o encurtidos - Sonnentor

Mezcla de especias ecológicas para pickles o encurtidos, de Sonnentor. Ideal para proporcionar una variedad de sabores, mejorar la digestión con la combinación de especias digestivas y darle un toque más nutritivo a las verduras encurtidas o pickles de calabacín, pepino, cebollas, calabazas, zanahorias, etc. Envase de 65 g. 

Estas especias son perfectas para fermentar en casa de manera segura y sencilla los alimentos fermentados.

La elaboración de fermentados en casa asegura que disponemos de probióticos de alta calidad, frescos y que son un aporte de gran importancia para mantener la salud de nuestra microbiota y con ello, la salud intestinal.

La mezcla de especias ecológicas para encurtidos o pickles combina los siguientes ingredientes:

• Semillas de mostaza amarilla: presenta un sabor picante muy característico. 
• Jengibre: agrega un toque picante, ligeramente dulce y muy aromático a los encurtidos. Con propiedades digestivas.
• Cilantro: hierba con aroma cítrico, muy intenso, que recuerda a la naranja por su sabor dulce y perfumado.
• Pimienta de jamaica:  de aroma y sabor que recuerda a la nuez moscada, clavos de olor y canela
• Pimienta negra: de intenso aroma y sabor. La pimienta con el mayor grado de maduración que combina tanto con dulce como salado.
• Hinojo: semillas con fuerte sabor y aroma parecido al anís estrellado debido al anetol. Aromatizan, ayudan a la digestión y refrescan el aliento.
• Pimienta blanca: da un sabor picante mucho más suave y exquisito a las preparaciones sin agregar color.
• Eneldo: aporta un toque dulce, anisado y fresco que recuerda al limón.
• Pimienta rosa: no es una variedad de pimienta de Piper Nigrum sino que se obtiene del arbusto conocido como pimentero brasileño (Schinus terbinthifolius). Presenta un aroma complejo que recuerda al olor del pino y a la resina con un sabor dulce y cítrico sin ser picante.
• Pimienta verde: más fresca y aromática que las pimientas anteriores con un sabor picante menos pronunciado.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

Seguir leyendo sobre Sonnentor.