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Muffins salados de guisantes

Receta de muffins salados saludables y sin gluten

Autora: Maribel García
Sorprende con estos muffins salados de huevo, guisantes y harina de garbanzo preparados en el molde de silicona para 6 muffins que distribuye el calor uniformemente y además, ¡se desmoldan fácilmente!
Sin lugar a dudas, estos muffins te encantarán por su sencillez, sabor, textura y ¡ligereza! Llévatelos en tu bolsa Stasher y almuerza saludablemente en cualquier parte.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Categorías Croquetas, albóndigas y hamburguesas vegetales
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 109 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Picar la cebolla bien finita. Poner una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra y saltear la cebolla.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadir los guisantes congelados (no es necesario descongelar).
  • A continuación añadir el curry y saltear unos minutos.
  • Por otro lado, batir los huevos en un bol. Añadir la harina y el aceite y mezclar bien. Incluir Añadir los guisantes y cebolla.
  • Verter la masa en el molde para muffins.
  • Hornear durante 25 minutos aproximadamente. Retirar del horno cuando estén dorados.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 109kcalCarbohidratos: 8gProteinas: 5gGrasas: 6gGrasas saturadas: 1gGrasas Trans: 1gColesterol: 82mgSodio: 70mgPotasio: 159mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 253IUVitamina C: 8mgCalcio: 25mgHierro: 1mg
Keyword Hornear
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