Espaguetis de calabacín al pesto
Utensilios
Ingredientes
- 2 calabacines
- 20-30 g piñones
- 1 puñado albahaca fresca
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
Notas
Valores nutricionales / Ración
¿Qué espiralizador elijo?
La gracia de esta receta es hacer los espaguetis con un calabacín fresco y sustituir así la pasta tradicional, hecha con harina. Por lo tanto, los espaguetis vegetales son más fáciles de digerir y ¡más rápidos de preparar! Al principio, sólo se podían hacer espaguetis vegetales con Spirali, que es el espiralizador original. Pero poco a poco, gracias el éxito de esta preparación, han ido apareciendo gran variedad de cortadores para hacer espirales y espaguetis. Ahora los hay más grandes y más pequeños, de un tipo de corte, de dos o de tres, desmontables y hasta incluso eléctricos. Os los mostramos todos en este vídeo:
Y para tener más ideas sobre recetas hechas con espaguetis de verduras, podéis ver nuestra colección de recetas de espaguetis vegetales en Facebook, y todas las recetas que subimos diariamente en los Stories de nuestra cuenta de Instagram (puedes verlos AQUÍ). Y por si fuera poco, todo un libro para que «te espiralices»:
