Tempeh de alubias blancas con salsa de tomate y guisantes
Este tempeh casero es una buena fuente de proteínas, con alto valor biológico. Una forma muy saludable y digestiva de comer legumbres.
Macrobiótica
Macrobiótica: recetas, teoría y calendarios estacionales para que todo el mundo sea capaz de elaborar sus menús macrobióticos equilibrados. De mano de la especialista Aïda Lirola.
Estofado dulce de invierno
Dulce y aromático estofado dulce de invierno elaborado en la olla de porcelana eschenbach a fuego lento y con mucho mimo.
Sopa de miso y tofu
Remineralizante sopa de miso y tofu con verduras. Receta tradicional japonesa nutritiva y beneficiosa para nuestra salud intestinal.
Paella de trigo sarraceno con shiitake
El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten, lo acompañamos con shiitake, una seta muy valiosa en gastronomía y por sus propiedades terapéuticas.
Cómo hacer tempeh en casa, beneficios y propiedades
Puedes elaborar tempeh en casa: necesitas habas de soja cocidas, hongo Rhizopus Oligosporus para iniciar la fermentación y mantenerlo unas 20 horas a 30-32º de temperatura.
Crema de cereales
Crema de cereales para desayuno, fundamental en la dieta macrobiótica.
Ensalada prensada de pepino, col e hiziki
Hoy Menúdavida nos obsequia con esta receta tan sencilla y sorprendente. Si nunca has probado una ensalada con prensados ¡hazlo! Al prensar la verdura, pierde agua e incorpora sal, por lo que su energía se vuelve más yang. Es por eso que se consideran más apropiadas para el invierno.En Conasi también hemos hecho una […]
Tarta de manzana, mijo y avellana
Hoy comenzamos a publicar las recetas de nuestros colaboradores Fran y Vanessa, de Menúdavida. Sus originales recetas y su forma de entender la alimentación están totalmente en consonancia con nuestra filosofía ¡y la calidad de sus creaciones es absolutamente de primera!Vamos con su primera sugerencia, una tarta de manzana sin harina, huevos, lácteos ni azúcar […]
Azukis estofadas
Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto […]
La ensalada total
Plato único y completo… y para chuparse los dedos. Contiene una parte fresca y otra parte tibia y consistente, por lo que nadie puede decir que esta ensalada enfría. Y nada más verla ¡ya da energía! Para hacer esta receta de ensalada total hemos utilizado: