¡Salud para todos!

El tempeh no es tan fácil de incluir en nuestra dieta: aquí hay una receta adecuada para todos, donde su sabor queda deliciosamente suavizado.

Usando la fórmula de cereal como base y aceite como grasa, añadiendo unas especias y enriquecido con alga nori, obtenemos este delicioso paté vegetal.

Todo lo que necesitas saber para crear tus propias recetas de patés vegetales: aprende qué alimentos usar como base y cómo combinar cada uno.

Remojo, germinación, cómo combinar y cómo cocinar las legumbres para digerirlas bien y obtener su máximo beneficio nutricional. ¡Y 30 recetas con legumbres!

Las legumbres nos aportan proteína y fibra, calor y energía. Conoce sus propiedades nutricionales y energéticas según nuestra medicina, el ayurveda y la medicina tradicional china.

Cocina los boniatos al vapor y adereza con un endulzante natural y canela. Aprende a convertirlos en un buen alimento prebiótico para tus bacterias intestinales.

Comienza el otoño con esta receta dulce de peras al aroma, cocinadas para aportar calor y con el jugo aromático y dulce de las especias. Digestiva y reconfortante.

Aprende a adecuar los dulces al otoño, qué ingredientes usar y formas de cocción. Recetas de compotas, agar, flanes, frutas o verduras cocidas, horneadas, al vapor…

Aprende a organizarte para diseñar un menú batch cooking equilibrado y apetecible: qué platos elegir, cuando cocinar cada ingrediente y cómo conservar cada preparación.

Aprende a hornear el pan para obtener una corteza bien crujiente. ¿Sabes reconocer el momento óptimo para meter la masa en el horno? ¿Con o sin vapor?… y mucho más para obtener perfectos panes.

El batch cooking prepara en unas horas el menú de la semana, pero debemos tener precaución con su conservación y evitar el deterioro de los platos.

Descubre el porridge de mijo fermentado inspirado en el ragi java y el porridge inglés. Una nueva forma de consumir este cereal sin gluten, muy nutritiva y de fácil digestión.

Aprende a aumentar la absorción y a mejorar la digestibilidad de los cereales de 3 formas distintas y no te preocupes de los fitatos.

La ciencia no reconoce la candidiasis crónica intestinal. Aprende cómo se diagnostica una candidasis y por qué mejoran los pacientes que cambian la dieta.

Aprende a enriquecer los batidos caseros de manera natural para convertirlos en batidos proteicos veganos muy saciantes y saludables.

¿Te parece terrible eliminar la leche, el café y el zumo de naranja del desayuno? No temas, hay un mundo de posibilidades que además de saludables, están deliciosas.

Evelyn Celma nos transmite los principios de Matarrania, empresa de cosmética ecológica y tradicional, de formulaciones ancestrales, con ingredientes km 0.

Consigue un probiótico de calidad excepcional fermentando en casa leche vegetal, preferiblemente de frutos secos. Todos los trucos para hacer kéfir normal o con bífidus.