Legumbres

Prepara las ensaladas dentro de un bote, alternando capas de tus ingredientes favoritos: de esta forma son fáciles de llevar y las mezclas en el momento de comerlas.

Hamburguesa de falafel y zanahoria. Alternativa vegana y sin gluten a la típica hamburguesa. Hechas en el procesador de alimentos Cuisinart.

Versionamos el típico dahl de la cocina india, en vez de lentejas hemos hecho un dahl de guisantes. Receta vegana muy sabrosa.

Receta de ensalada fresca de alubias, hojas verdes y germinados, que nos prepara Nuria Roura. Una forma perfecta de consumir legumbres en verano, siendo además un plato completo y nutritivo.

Receta refrescante para el verano, que combina legumbres, semillas, aguacate y algas. Un tartar vegetariano nutritivo y completo.

Lala Kitchen versiona la receta del tradicional hummus, por esta: hummus de guisantes. Una salsa ideal para enriquecer tus platos.

Receta tradicional de la Alpujarra granadina: cazuela de guisantes con puré de pimientos cornicabra. Un ejemplo perfecto de lo práctica que es la batidora Personal Blender con cantidades muy pequeñas.

Garbanzos con espinacas especiados. Una plato típico de la cocina india: «saag» significa garbanzos y «chana» significa hoja verde. ¡No olvides las legumbres en tu dieta!

Este brownie es todo un desafío a la imaginación. Quien lo pruebe, no podrá imaginar que su ingrediente principal es una interesante legumbre de origen oriental: la alubia azuki. Se relaciona con la depuración de los riñones y su suave textura y sabor ligeramente dulce la convierten en una ingeniosa base para este dulce.

Curiosa mezcla de legumbres con un tubérculo dulce y el picante de la rúcula. Receta rica en especias antiinflamatorias.

Si quieres evitar las molestas flatulencias tras consumir legumbres, no dejes de leer este interesante artículo.

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